標籤 老虎堂｜東森新聞

說到黑糖珍珠，大家想到的可能就是幸福堂跟老虎堂兩家品牌，飲料都主打黑糖珍珠鮮奶，除了容器長的不一樣，飲品外觀都呈現出黑糖紋路的視覺效果，兩家成立的時間也只相差兩個月，就連海外版圖也相近，現在為了做出市場區隔，業者紛紛推出新產品。

老虎堂爆出黑糖使用焦糖色素，而且號稱手炒卻是用機器製作，有廣告不實的情形，事件爆發後，老虎堂為了止血，推出買一送一，兩天的活動吸引長長的排隊人潮，而活動一過，北部兩間分店盛況雖然退燒，但還是有人排隊嘗鮮。

老虎堂遭踢爆使用的黑糖並非人工現炒，甚至還添加了焦糖色素，到底是不是現炒有什麼差別呢？其實以傳統古法而言，真正做黑糖是從甘蔗汁開始熬煮，但現在有些店家利用黑糖炒成黑糖漿，又被稱為是「還原黑糖」，不過比起添加焦糖色素，「還原黑糖」耗費的時間和人力還是相對較高。

知名飲料店「老虎堂」號稱是手工炒糖，但卻被踢爆廣告不實，衛生局也介入調查，但沒想到業者用「買一送一」的方式來道歉，反而吸引更多人潮排隊，這個現象也被批評，台灣人實在很善良，被騙了一下就選擇原諒，知名作曲人許常德甚至還說，台灣消費者根本是「自取其辱」。

主打手炒黑糖珍奶的飲料店「老虎堂」被離職員工踢爆使用人工色素，老闆接受《東森新聞》獨家訪問也坦承，委託代工的工廠本身就添加焦糖色素，不過都有經過合法認證。新聞一出，許多民眾難以接受，對此老虎堂祭出買一送一優惠賠罪，今（4）日爆排長長人龍。

黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」被質疑手炒黑糖疑含焦糖色素。台北市議員高嘉瑜要求稽查分店，衛生局今說，業者恐涉食品詐騙，且北市4家門市未完成食品登錄，可依法開罰並勒令停業。

超夯人氣飲料店「老虎堂」，從台中一中街開始爆紅到北部，號稱平均要排1.5小時才喝得到，但近日主打「獨家手炒黑糖」，卻遭離職員工爆料說，店內使用的是桶裝黑糖濃縮糖漿，成分含有焦糖色素，也非手工炒。針對引發爭議，老虎堂今（3日）在臉書道歉表示，4日至5日波霸厚鮮奶買一送一。

現在超夯的黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」，號稱使用獨家手炒黑糖製作飲品，但老虎堂離職員工卻爆料，送到分店的是一大桶裝的黑糖，成分含有焦糖色素。《東森新聞》記者求證老闆，他說因為量大，現在都是工廠機器炒糖，再送到總部和分店加工製成，焦糖色素在上游製作黑糖的時候就已經存在，如果消費者有疑慮，未來不會再添加焦糖色素！

現在許多黑糖珍珠鮮奶茶爆紅， 排隊人潮絡繹不絕， 而粉專巴特與小助理這次要用盲測的方式， 來排出這五間，近日火紅的黑糖珍奶專賣店， 分別是良辰吉時、吉龍堂、7-11、丸咖圓舞曲、跟老虎堂。

以黑糖波霸鮮奶為招牌的手搖杯店，在台灣引起排隊熱潮，而這股風潮也吹到大陸，出現了山寨店台灣店叫做「老虎堂」，大陸業者改名叫做「老虎堂」，還編了故事稱是品牌被註冊走了，才改名進軍大陸。打著台灣品牌名號一年要開設20家店，山寨的相當大膽。對此台灣業者出面澄清，目前沒在大陸本地授權任何形式的合作或加盟模式。