獨/缺蛋白質!沒蛋改吃豆腐價格也「漲1成」
多人可能想補充蛋白質,想說那我乾脆改吃豆腐好了,但其實最近豆腐也漲價了。。紅通通的麻辣湯頭,少不了的鴨血、豆腐,還有蔥薑大蒜提味,這樣的麻辣鍋標配,裏頭每一項食材,從去年到今年,成本價格越來越貴。麻辣鍋業者郭老闆:「牛肉幾乎漲了一倍,然後還在繼續漲,所以壓力很大,豆腐有漲,也漲了一成多。」麻辣鍋老闆坦言,經營20年,從來沒遇過,像今年這樣物價大漲,尤其店內鴨血、豆腐給客人吃到飽,成本快hold不住,但為了留住饕客,暫時還不會取消。熱鍋翻炒塊狀板豆腐,再用鍋鏟剁碎,加入胡椒、鹽巴調味,台北光復南路經營多年的,......