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人點三分、五分或八分熟的荷包蛋,只要時間人力許可下都會提供服務,但也常遇到特殊的點餐要求。早餐店家:「薯餅蛋餅不要蛋,我們就煎蛋餅皮給他,裡面包薯餅,也有那種紅茶要加兩顆冰塊那種。」店家表示比較頭痛的是,客人要求的飲料溫度,除了冰跟熱外還有常溫這個中間模糊選項。早餐店家:「常溫的有些人認定是溫的,有人認定是冷的,所以我都會特別問他說,你是要溫還是冷的。」面對客人千奇百怪的要求,有的店家無奈選擇貼出公告講清楚,也有店家以客為尊,盡量滿足客人需求能客製化經營,讓特殊點餐的客人經常光顧,生意也因此提升不少。......

來最低,但進貨一箱仍要800元,跟以往相比,也才便宜了100多塊。熱騰騰煎台上,蛋餅皮煎到焦脆,還有吐司漢堡也是不少人必點,早餐是開啟一天的活力來源,不過近年什麼都變貴。有民眾發現,6月1日開始有的早餐店,部分品項又調漲價格。。早餐店業者蕭老闆娘「非當事」:「肉類的雞腿,然後還有一些豬肉的這都漲。」有業者坦言,原物料齊漲下,生意真的難做。不少人分析,漲價恐怕也跟漲電價有關,不過也有民眾好奇,早餐店用量最大的雞蛋,從3月開始產地價批發價,每台斤都調降3元,來到近2年最低價格,蛋價跌到底,難道沒有打平嗎。早餐店......

直在漲。」店家私下透露,上回調漲是缺蛋時期,針對蛋類品項也是漲5塊,而實際詢問其他間早餐店,也同樣受原物料影響。早餐店老闆娘楊小姐:「豬肉雞肉啊,你看得到的薯餅蛋餅皮,那些全部都漲了。」不過不只早餐店,連瑞典家具品牌IKEA辣醬牛肉丸,最近也被發現悄悄變貴!原本10顆100元現在變成140元,換算一顆就要14塊錢,雞肉丸搭配氣泡水喝到飽,50元優惠價現在也沒了氣泡水。物價「漲聲」不停,也讓消費者感嘆,食衣住行各類消費都變得吃緊。......

點營業,就有不少人來陸續排隊。一邊接受客人點餐,另一邊雙手也沒停,忙著桿蛋餅皮。老闆娘大器鋪上滿滿豬肉和高麗菜,一捲起來,餡料滿到掉出來,厚厚蛋餅,配上滿滿碎肉溢出紙盒,打拋豬口味60元一個,還有高麗菜蛋餅,一個賣45塊。。這間北市萬華的人氣排隊蛋餅店,早上6點開門不到10點鐘已經通通賣完。顧客:「cp值非常好,份量我覺得比大阪燒還要多。」。顧客:「我都買回去給家人吃,我吃很久了。」顧客:「一般蛋餅是不會放「高麗菜」的啦,它是很多,而且它不油膩。」蛋餅店一開門,排隊人潮陸續湧現,會這麼夯,除了「俗擱大碗」,......

色跟「雞的品種」有關,添加蘇丹紅或其他色素並無法改變。雞蛋打上煎台再鋪上蛋餅皮煎到焦脆,早餐店蛋餅不能沒有雞蛋,要做菜餔蛋,都需要靈魂食材,也就是雞蛋,很多料理都需要加蛋,不過現在蘇丹紅風暴也燒到雞蛋了嗎?直說「我們被騙了,土雞蛋帶紅色的殼,打開後蛋黃也帶紅色,是因為雞飼料裡有蘇丹紅」,最近社群平台上流傳這段訊息,長輩群組熱烈討論,讓民眾看了心慌慌,民眾:「當然會「擔心」啊一定會,因為幾乎每天都吃「蛋」啊,會「擔心」啊怎麼不會一定會,蘇丹紅就有毒啊。」。來到蛋行看到貨架上,雞蛋顏色除了有常見的白色,也有帶點......

三明治,像是大家常吃的蛋餅,許多連鎖早餐店今年也都有調整售價。熱騰騰煎台上,蛋餅皮煎到焦脆,還有漢堡肉也是不少人必點。早餐是開啟一天的活力來源,不過近年什麼都漲。民眾發現,早餐店許多品項似乎也悄悄變貴。民眾:「我家美而美,「三明治」就是貴5元。」。民眾:「每個品項都有調漲啊,不是單一品項而已。」。蛋餅、吐司是不少人會點的熱門品項,價格變貴民眾有感。也有網友抱怨,像這樣一份「總匯三明治」,有火腿有蛋,還有一片漢堡肉,沒想到一個要55元,讓他嚇了一跳。早餐店業者:「我們調漲五塊,奶茶大部分都沒有漲。」實際到早餐......

排隊來買,不到10點鐘就已經全部售完。一邊接受客人點餐,另一邊雙手也沒停,忙著桿蛋餅皮,老闆娘大器鋪上,滿滿豬肉和高麗菜,一捲起來,餡料滿到掉出來,厚厚蛋餅,配上滿滿碎肉溢出紙盒,這是打拋豬口味,60元一個,還有高麗菜蛋餅,一個賣45塊,這間北市萬華的,人氣排隊蛋餅店,早上6點開門不到10點鐘,已經通通賣完。顧客:「cp值非常好,份量我覺得比大阪燒還要多。」。顧客:「我都買回去給家人吃,我吃很久了。」。顧客:「一般蛋餅是不會放「高麗菜」的啦,它是很多,而且它不油膩。」蛋餅店一開門,排隊人潮陸續湧現,會這麼夯......

成長條狀,還能聽見咖滋作響,這可不叫台式大亨堡,它叫做蛋狗。。超特別名稱而是因為用蛋餅皮,夾上兩顆金門蛋一根熱狗,配甜辣醬,才會簡稱叫做蛋狗,是隱身金門巷弄內雜貨店的熱門好滋味。遊客:「來金門一定要吃蛋狗,它看起來就是,一般外面就能買得到的,蛋餅跟熱狗跟雞蛋,加起來竟然,可以拼出這種很特別的味道。」。組成食材看似簡單,卻連醬料都很講究。老闆娘:「那是我女兒做的,她買辣椒還有一些原料自己做的,沒放水,我們家的醬料都沒有放水。」蛋狗還有個兄弟叫做「蛋香」,一樣是用蛋餅包兩顆蛋,不過裏頭改夾香腸,一樣受到許多人喜......

成功吸引顧客嘗鮮。。顧客馮先生:「熱熱滑滑的,然後糕渣液體從裡面流出來,蠻特別的就是外面蛋餅皮QQ的,然後裡面的「糕渣」就偏軟。」顧客:「有一種海鮮的味道很特別啊,就是咬下去,有一種鮮味的感覺。」店家自製粉漿蛋餅皮配上軟嫩糕渣,一口咬下,嘴裡充斥蛋香味,以及糕渣鮮甜味,入口即化,如果喜歡外酥內軟口感,老闆也可以把餅皮煎得微焦,兩種口感都有人喜歡。業者廖老闆:「就想說來創新看看,試試看好不好吃,因為我們糕渣平常都吃炸的,想說來試試看煎的,不會這麼油的話會不會比較好吃,然後加在蛋餅裡面,吃起來好像還不錯,吃起來......

包進蛋餅裡,像是瀑布般的乳酪吐司。客人說好吃也好拍。高溫鐵板,蛋餅皮煎到焦脆,再加上靈魂。一匙再一匙芋泥堆疊在餅皮上,捲起來分切,淋上煉乳。。從剖面看,爆漿芋泥蛋皮也包不住,看起來很很美,但吃起來呢。民眾:「就是滿棒的,它的蛋餅是脆的,外面可能比較多是粉漿,比較軟軟的,所以我覺得這樣滿有特色的。」外脆內柔軟,甜鹹交錯意外和諧,另外一個招牌更浮誇。煎蛋上灑滿起司,鐵板溫度讓它瞬間融化,趁熱夾進花生吐司,吐司跟吐司之間的縫隙,起司像是瀑布一般傾瀉而下。業者羅彥勳:「我們用三顆蛋,然後裡面裹那個乳酪絲,把它捲起來......

驚！素菜行豆干含雙氧水、蛋餅皮驗出防腐劑 ... 驚!素菜行豆干含雙氧水、蛋餅皮驗出防腐劑。中秋快到了,把關食安,衛生局抽查北投市場豆干,竟驗出過氧化氫,也就是雙氧水,衛生局追查,豆干來自新北一家豆干行,而台北市中山區也有一家早餐店的蛋餅皮驗出含有防腐劑。吃多了恐怕口腔跟身體造成傷害!。中秋快到了,烤肉總少不了豆干這個食材,但台北市衛生局抽查,居然發現有業者,販售摻有過氧化氫的豆干。裝在透明塑膠袋中這一袋,是衛生局在北投區,一家自強街的素菜行查到,店家供稱豆干來自新北是泰山的孫紀豆干行。衛生局食藥科長陳怡婷......

呼:「再來60個!」;第4間是姐妹早餐,這間的飲品很特別,像是冰奶茶會先調配好,但是熱奶茶裡面會附一個茶包在裡面,蛋餅皮現場桿、新鮮製作,當蔬菜蛋餅一上桌,讓他們驚呼連連,因為裡面的蔬菜多到快炸出來了!咬下去的口感非常有嚼勁。第5間是在真理大學後門斜坡旁的賣法式吐司、蛋酥餅類的店,口味非常豐富,份量也很大,一打開來楓糖味瞬間飄散出來。不少網友看到影片後紛紛表示:「看完都餓了」、「煎餃再介紹下去,又要等更久了!」、「看起來好好吃,每間都想吃」、「又多了好多選擇」。......