距離農曆年還有一個多月,準備採買年貨,恐怕要有多掏荷包的心理準備了,因為就連傳統市場裡的外帶年菜,像是魚翅羹和佛跳牆都貴了將近百元,甚至迪化街的年貨,魷魚絲和肉乾也都將調漲兩成。
餅乾、糖果、巧克力軟糖,一個個貨架都擺滿擺好,「穿得一身紅通通還不夠,我特別連軟糖都要買發財有錢,希望荷包能滿一點,因為今年要買年貨,恐怕得多掏一點。」
牛肉乾1斤可能從去年的650元來到800元,魷魚絲估計也會漲100元,迪化街年貨業者徐偉峰:「因為原物料的漲幅,還有多方面的原因,所以就會讓它漲幅有一定的調整,其它的(年貨)我們能吸收的成本,我們都會自行吸收。」
年貨漲,可以技巧性少備一點,問題是排骨筍片、芋頭栗子塞滿滿,佛跳牆是團圓飯一定要的,南門市場名店億長御坊佛跳牆去年1050元,今年漲到1120元,不過整組年菜套餐維持原價,逸湘齋和立家因為進口原物料食材上漲,只調整滷牛腱1斤從600漲到700元,但招牌菜蜜汁雙方佛跳牆抗漲。
但也有店家說撐了多年,直接貼價目說要調整,魚翅羹1000元漲1成,左宗棠雞漲1成4,東坡肉也漲50元,民眾:「(漲)1成是有點多,但是希望還是要有過年的氣氛,能便宜當然是便宜,不然的話我們的薪水都沒漲。」
民眾:「尤其這種年貨很多都是海外進口的,所以要漲價就也只能漲了。」
不只飯店高檔年貨漲,連市場平民年菜也漲,過年一年一度,要省還是要捨,就看算盤要怎麼打。