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搜尋 化學添加物 的結果 │ 共找到 35

麻辣燙湯底假的?陸媒列「原料清單」網嚇:科技與狠活

有內行人爆料,大陸眾多麻辣燙店使用的湯底,全是「科技與狠活」,由各式各樣的化學添加物所組成。就有博主公開無良業者湯底材料:「喜歡又香又濃的奶白色高湯是吧,那就先加「三花淡奶」給湯調個顏色,再加一些「增香高讓湯「科技」」調味,總之就是把眾多科技猛料加在一起攪拌均勻」。。報導中也批露一張麻辣燙原料清單,長長的表格列的全是化學調味料,如護色保鮮劑、肥腸嫩脆劑、乙基麥芽酚等。此外,陸網上也流傳不少實際以「科技狠活」製作湯底的影片。「網易新聞」也舉例,一名年僅19歲的女子,一連吃了長達3年的「科技麻辣燙」,卻在盆腔發......
11-29 17:00

聚焦真相/香酥肉鬆好吃秘密竟是豆粉染色加工

擔心會增加高血壓的風險,那油脂也是一樣的,就說高油脂的東西可能會造成我們血液中的一些脂肪濃度會變高。」「食品衛生安全管理法」第22條明定添加物的明顯標示,但並非所有的業者都將成分真實呈現,專家提醒肉鬆製品很容易作假,吃到化學添加物,平時食用還是適量就好。......
06-05 06:00

聚焦真相/飯糰、蛋餅都上榜NG早餐營養低負擔高

,但根據調查,台灣人常吃的早餐組合很多是不健康的精緻澱粉或化學添加物,不只營養不夠,還會傷害健康。一日之計在於晨,你今天早餐吃什麼?蛋餅、三明治、鐵板麵,每天種類都不一樣或者換換口味,今天來點中式的飯糰配油條。怎麼吃都是這幾樣,三明治、麵包、蛋餅、飯糰搭配豆漿、奶茶、咖啡,常見的排列組合變來變去,你以為吃下去的是一天的活力來源,但其實是滿滿的高糖高油脂,沉重的健康負擔,而且越吃越想睡。。臺大營養學博士吳映蓉:「你的血糖上升之後,你的胰島素就會馬上分泌,你的血糖指數就會快速波動,就好像在坐雲霄飛車一樣。」這些......
05-19 06:00

聚焦真相/魔芋爽入侵台灣市場零食添加物大揭秘

從小吃到大的鱈魚香絲,各種袋裝零食,共同特色就是越吃越「涮嘴」,但翻開背後成分表,堆疊各種化學添加物,有些甚至還讀不出來,你知道這些是什麼嗎。。輔仁大學食品科學系教授陳炳輝:「麩酸鈉,我們熟知的味精,磷酸二鈉跟味精類似。」過多的甜味劑和調味料,調成消費者最愛的酥脆口感,這就是讓你欲罷不能的秘密,魔鬼如何藏在細節裡,刺激人們的味蕾,我們買來兩包等重洋芋片讓民眾試吃,口感有沒有區別。原來高糖、高鹽會帶來「重口味」,進一步刺激賀爾蒙,偏偏人類的味覺基因就是偏愛甜、鮮、鹹、脂肪四種口味,稱之為美味四重奏,有醫學專家......
03-18 06:00

6大超毒加工食品!營養師勸少碰早餐常見品項也中

品項也中。近年來食安風暴不斷,尤其某些加工食品內涵各種化學添加物。對此,營養師李婉萍特別點名6大超毒加工食品,包括香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗及汽水,長期或過量的食用,絕對會對健康產生許多負面影響,不但會增加心血管、肥胖、糖尿病等疾病的風險,化學添加物還可能增加罹癌風險。李婉萍昨「15日」在臉書粉專「李婉萍營養師」發文列出「你必須知道的超毒加工食品」,她表示近年來食安風暴不斷,我們無法用肉眼就確定吃下去的食物到底有什麼危害身體的物質,尤其是某些加工食品添加了各種你聽都沒聽過的化學添加物,「林林總總長期吃......
03-16 16:29

聚焦真相/素食製品多化學添加醫師籲心血管風險

會增加心血管疾病風險。像市面上很多素肉、素火腿,大多使用化學添加物來增色、增味,專家提醒,吃全素還是要適度補充營養素,究竟要怎麼吃才健康,聚焦真相帶您來看。裹著酥皮的威靈頓牛排,或者是糖醋魚片、酥炸柳葉魚,這些其實都是素食料理。特色蔬食推陳出新,甚至做成西式排餐、中式紅燒肉、日式生魚片,長得是以假亂真,但這類以健康為名的蔬食真的安全嗎?老闆拿出這罐白色液體,上面寫著「蝦仁香料」,明明沒有蝦的成分,卻有蝦的味道。不少業者為了讓這些「假葷食」增加相似度,少不了化學添加物。。腎臟科醫師車參薇:「他為了他要有肉的感......
11-30 17:45

5種NG食物「燕麥奶」也上榜美女醫:香蕉根本算甜點

的攝取,她建議可以考慮食用無糖椰奶優格代替燕麥粥。4、燕麥奶女醫師指出,燕麥奶的碳水化合物和糖分含量相當高,且常為了增加口感與風味,加入多種化學添加物,她建議可以考慮改喝無糖杏仁奶或椰奶。5、米餅雖然米餅看起來成分簡單,有些甚至宣稱低熱量、無麩質,但它缺乏纖維且碳水化合物含量高;此外,許多人在食用時往往會添加酪梨或堅果醬等調味品,可能導致攝取過多蛋白質和脂肪。儘管女醫師的建議受到許多人的讚賞,但也有許多網友持懷疑態度,甚至感到絕望,質問「我們還能吃什麼?」、「那麼水果還安全嗎?」對此,女醫師在留言中提醒大家......
11-26 21:26

聚焦真相/極端氣候蜂蜜產量減達人交戰辨真偽

改最新規範,若標示不實最高開罰400萬。若是吃到人工蜂蜜裡頭的化學添加物,很可能引起肥胖導致心血管疾病,消費者該如何辨別真假蜂蜜,我們實際走訪養蜂場請達人教戰,來看今天的聚焦真相。北部某間大賣場陳架上各廠牌蜂蜜,成分都只標示單一項蜂蜜,產業學界曾合作檢驗賣場和水果攤蜂蜜竟然有七成五摻假,消費者渾然不知情;食藥署為杜絕假蜂蜜,針對包裝蜂蜜及糖漿產品修改最新規範,以蜂蜜含量區分三大類,純蜂蜜加糖蜂蜜和蜂蜜風味。。臺灣大學昆蟲系名譽教授徐爾烈:「台灣的蜂蜜需求量估計大概一年要一萬兩千多公噸,沒有辦法自給自足,尤其......
11-20 06:00

聚焦真相/冰淇淋消暑聖品化學添加物揭密

聚焦真相/冰淇淋消暑聖品化學添加物揭密 ... 聚焦真相冰淇淋消暑聖品化學添加物揭密。台灣冰品市場一年可以創造約50億商機,但您知道嗎?不少冰淇淋業者為了節省成本,會用化學添加物取代天然食材,帶您一起來解謎冰淇淋「不能說的秘密」。滾燙火鍋大快朵頤後,少不了來幾球冰淇淋解膩降溫。吃到飽餐聽,冰淇淋被稱作靈魂餐點,大家總認為吃幾球就賺幾球;但高CP值的背後,其實暗藏健康隱憂。營養師馬鳳吟:「越香越濃越醇,牛奶脂肪比較高,口感的滑順糖一定要高糖跟油的部分,人體上面很容易造成肥胖發炎。」。先前食藥署接獲通報,知名兩......
11-19 06:00

聚焦真相/吃豆養生別吃錯加工製品添加物傷心腎

是餐桌上很常見的食材,但要小心多數的豆類加工製品,都會使用化學添加物,這些有害物質日積月累,將造成嚴重的心血管疾病。國民小吃「滷味」快速方便,是不少外食族的果腹選擇,其中豆干、豆腐、豆皮、等豆製品,被消費者稱為必點靈魂配料,但你知道嗎?市售豆製品,可能含有可怕的化學添加物,長期食用會危害健康。營養師張益堯:「炸豆腐或者是所謂油豆腐,在炸的過程當中,不見得用的是多好的油,再來炸就是一個相對溫度比較高的一個烹調方式,所以就容易產生很多的自由基很多的毒素,很多的癌症就是因為這樣出來的。」。先前北市衛生局,抽驗市售......
11-12 06:00

聚焦真相/混充干貝充斥市面化學添加知多少

鍵。」倒出一顆顆碩大的腰子貝,除了有著厚厚的包冰專家一眼看出這是經過膨發的加工品,實際上鍋測試,遇熱立刻出水、冒泡,煮熟後比原本體積少了將近一半,而期待有落差不打緊化學添加物才令人擔心。記者:「有些業者會使用干貝增大術,以化學藥劑浸泡之後呢,它的賣相變好,價格也跟著提高。」我們進入實驗室以法定標準0.3的磷酸鹽浸泡,光半小時重量就增加了7.7%,而浸泡2小時增重到8.38%,直徑也多了0.7公分,短短時間就能看出化學藥劑帶來的影響輔大食科系講座教授陳炳輝:「磷酸鹽是很廣泛的一種食品添加物,那如果說超過的話,......
11-08 06:00

萬家香童言童畫徵選比賽鼓勵兒童用創作感受家的味道

除了獲得國際檢驗單位SGS等權威機構認證外,也於2020年起榮獲「潔淨標章Clean Label」肯定,眾多產品符合以減少人工化學添加物、配方簡單、減少加工製程以及資訊透明等國際四大原則,持續進步並將商品優化。2022玩味廚房系列誕生玩出餐桌上的幸福滋味相信餐桌上的健康與美味,是家庭幸福的動力來源。萬家香秉持者此信念,再推出玩味廚房系列產品:零添加有機醬油、薄鹽有機醬油、松露薄鹽黑豆醬油、柚子紫蘇和風醬,原料簡單釀造過程卻不簡單。兩款有機醬油同時獲得把關嚴格的美國USDA有機認證,與台灣有機農產品認證,持續......
01-17 14:07

成長黃金期不能等!補充永德高躍力健康永遠不嫌晚!

補鈣,但是如果都沒有吸收到,那就等於都白吃了,永德高躍力中的鈣不是一些化學添加物,而是來自於美國的優質天然來源牛奶鈣,在人體的吸收效果是碳酸鈣的1.5倍,而且裡面還有幫助吸收的關鍵三大助攻,第一個是添加鎂有助維持骨骼與牙齒正常發育,更有助於肌肉及神經的正常功能,第二個則是維生素D幫助骨骼與牙齒生長發育、增進鈣的吸收,再加上專利維生素K的MK-7全反式結構,也能促進骨質的鈣化。高躍力還含有日本百年大廠所產出的「日本專利膠原蛋白」,將分子切成有效的低分子量胜肽,一般的膠原蛋白可能是切成像蔥段一樣的讓人吸收,但是......
10-25 19:37

婦確診「乳癌+大腸癌」醫見3飲食習慣嘆:早晚得肝癌

民健保署」建議,一天紅肉與加工肉品攝取不超過90克,建議70克以下,可以多吃魚肉和雞肉,注意多補充蔬菜才是最重要,牛肉、豬肉、羊肉等紅肉可以少吃一些。加工食品香腸、火腿、火鍋料,這些加工食品常有許多化學添加物,對身體不好。延伸閱讀致命疾病查不出來?60多歲男出現2症狀確診癌王發霉食物很多人怕浪費,認為食物發霉的地方切掉後,剩下就可以吃,其實肉眼看不見的菌絲已經污染食物,吃下去對健康有害。「封面示意圖翻攝自pixabay」......
10-15 15:35

上廁所噴血!黃志強罹大腸癌暴瘦10公斤近況曝

S「英國國民健保署」建議,一天紅肉與加工肉品攝取不超過90克,建議70克以下,可以多吃魚肉和雞肉,注意多補充蔬菜才是最重要,牛肉、豬肉、羊肉等紅肉可以少吃一些。加工食品香腸、火腿、火鍋料,這些加工食品常有許多化學添加物,對身體不好。延伸閱讀致命疾病查不出來?60多歲男出現2症狀確診癌王發霉食物很多人怕浪費,認為食物發霉的地方切掉後,剩下就可以吃,其實肉眼看不見的菌絲已經污染食物,吃下去對健康有害。......
10-11 15:20