標籤 酪農｜東森新聞

紐西蘭牛乳進口零關稅2025年起實施，臺灣酪農首當其衝，小型酪農恐怕減產，連帶影響到台南牛肉湯業者。

台灣四大酪農產區之一的屏東萬丹，靠著當地特有的狼尾草和純淨的水源，養出高品質的乳牛。採用在地單一乳源的萬丹鮮乳，去年更首度榮獲世界品質評鑑大賞的金獎殊榮。

食藥署5日公告，針對進口牛乳擬定標示為「延長保存期限鮮乳」或「長效鮮乳」。這讓酪農不能接受，認為進口牛乳不應該有「鮮」字，痛批食藥署幫外國乳業屠殺台灣。

現代生活繁忙美食是不少人的小確幸，從傳統糕點到各式手搖飲料，每一口都能帶來滿滿的享受，台灣美食市場競爭激烈，經典名店能夠脫穎而出歷久不衰，深深擄獲消費者的心。

大片花灑一開清涼無比，利用水幫乳牛降溫，穩定牠們的情緒，還有擠乳前後，利用乾式消毒清潔，保護牛隻的乳房健康，這些都是台灣酪農到中東學習後，引進的專業技術。

有著涼爽的智慧灑水系統，還有變頻式風扇吹來的微風，知名鮮奶品牌跟上全球永續趨勢，從牧場到產線都朝節能減碳來努力。

台灣知名鮮乳品牌連續第六年，獲得世界品質評鑑大賞金獎，以及比利時風味絕佳獎章肯定，而創造台灣鮮乳奇蹟的關鍵，在於嚴格把關的產業鏈，跟著鏡頭，一起來看製作星級美味的祕訣。

近年來國內酪農業，面臨國際乳源競爭，還有人工缺乏、青農不願接班及環保等問題，產業急需轉型升級，而「酪農4.0」計畫協助台灣酪農業，朝向「永續牧場、健康鮮乳」的目標邁進

天還沒亮就往牧場出發，這是鮮奶品保員的日常，為了讓當天生產的鮮奶，立即送到賣場，不但要和時間賽跑，還要比別人更挑剔。王祖善說：「某一次抽查，實際測量酪農戶的乳槽溫度，比顯示出來的溫度還要高，酪農這才發現設定跑掉了。」

黃俊銘有著對動物的熱愛，深感牛隻獸醫很少見，所以決定要把自己所學的經驗，帶到養牛身上，與牛隻朝夕相處，也漸漸愛上牛隻，更用心對待每一頭牛，把牛當成自己的小孩。