台灣四大酪農產區之一的屏東萬丹,靠著當地特有的狼尾草和純淨的水源,養出高品質的乳牛。採用在地單一乳源的萬丹鮮乳,去年更首度榮獲世界品質評鑑大賞的金獎殊榮,讓萬丹酪農與有榮焉。
遠眺大武山一片綠意盎然,綠野風光令人心曠神怡,屏東萬丹是台灣四大酪農產區之一,當地生產的鮮乳去年更首度拿下世界品質評鑑大賞金獎。
酪農陳俊旭:「萬丹區域的酪農得到金獎肯定就覺得辛苦是值得的。我們萬丹這邊有很豐富的大武山下來的地下水源,培養出來的這個狼尾草都很香甜,還有草香,而且是每天現割給乳牛吃。」
乳牛得以生養出好品質,背後的原因之一來自萬丹得天獨厚的好山好水,當地的水淨草鮮讓牛的食物跟著升級。
乳牛吃得好更要住得好,牠們在通風良好的牧場裡聽著酪農放的輕音樂,還有特製的按摩設備可以自在享受。
酪農陳俊旭:「每隻牛都有牠的個性啊,有的都比較霸道,都佔著就不走了啊,其他牛就會搶啊,很有趣啊。」
品牌畜產資深經理邱勇誠:「牛隻健康,自然就會產出風味獨特而且非常優質的生奶,所以公司就一直想規劃為這個地方來創造一支屬於萬丹獨特的鮮奶品牌。」
在專業品牌的輔導下,嚴選在地契作酪農,每天低溫專車收集國家標準A級生乳,並且經過1200項以上的嚴格檢驗,才能成就鮮乳界的台灣之光。
萬丹鮮乳資深經理邱勇誠:「在(酪農)認真的狀況下,包括我們專業輔導員的輔導,它的品質是優於國家的A級標準的。」
酪農陳致儒:「我希望未來可以跟爸爸一樣,讓牛產出很好的牛奶。」
無可取代的在地鮮純,在萬丹酪農的努力下,更要發揮世代傳承精神。萬丹產出國際金獎鮮乳讓酪農引以為傲,他們希望當地的好山好水繼續孕育出好牛好乳。