「加蛋20元」貴？業者揭物料成本40%喊：備料辛苦
理得。荷包蛋在鐵板煎到半熟,兩面焦脆,再來份蛋餅,早餐不少人離不開蛋,不過現在想加顆蛋,隨隨便便都得花10-15元,甚至有店家開出20元的高單價。。價格一路狂漲,實在有夠貴,不過現在就有餐飲業者出面喊冤,不藏私公布營業成本,每個月平均營業額60萬試算,光是原物料成本就佔40%,人事成本佔2530%,再加上店租金以及雜支,最後淨利率約為10%,放進口袋的獲利只有6萬,業者也打悲情牌,說消費者只看到蛋的成本大概3到4元,忽略了剩下的16元,包含的是店家凌晨起床備料的辛苦。貼文一出後,引來兩面論戰,有人認為,買得......
