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攝取的重要性,但三餐都像這樣攝取蛋白質,看在營養師眼裡,真的健康嗎。營養師趙函穎:「我們人體你一次吃非常多的蛋白質,是無法正確吸收利用的,我們建議大家,不妨把握早餐是補充蛋白質的黃金時期。」就像營養師提醒的,蛋白質攝取正確時間是早餐,但一般人常吃的蛋餅、漢堡雖有蛋白質,但內含過多的油脂和澱粉,反而造成人體負擔,建議用豆、魚、蛋、肉依序補充蛋白質,不管吃錯食物,吃錯順序或吃錯時間,都很NG,營養師建議早餐最好來一杯豆漿。營養師趙函穎:「它是非常好的植物性蛋白質,可以避免讓我們身體有多餘的負擔,大豆異黃酮可以幫......

吃,開工上班不只心難收,恐怕連小腹也很難收,變胖了怎麼辦。營養師趙函穎:「在過年的時候,我們吃了很多年菜啊,有很多民眾覺得,胃口食量都變大了,那這時候會覺得壓力好大,這個時候呢,我會建議大家,調整飲食一定要,循序漸進慢慢來,因為其實你壓力越大,反而是會越想吃,導致你的飲食控管,是失敗的喔。」調整飲食切莫心急,也不要虐待自己,營養師建議這樣吃。營養師趙函穎:「第一個是高膳食纖維,第二個是豐富的,植物性優質蛋白質,那我們選擇高纖呢,是因為高纖可以,讓我們有飽足感,延緩你飢餓的時間,我們會建議好的蛋白質,是因為我......

看起來不會很胖,但其實體脂高達了31,自己的健身教練提醒她要好好控制,別吃太多高油食物,「因為體脂31有點誇張」。營養師趙函穎也補充說明,一整天空腹直接吃油炸的食物,所有的脂肪其實都會堆在肚子上,且「所謂的內臟脂肪,其實比一般囤積在四肢的脂肪更危險,也更容易有三高的風險。」由於台式料理中高油的食物實在太多了,營養師也提醒常吃外食的觀眾朋友們可以在家中常備「綜合蔬菜湯」,利用三顆大番茄、半顆高麗菜、綜合菇類、最後加上肉片、魚片或蛤蜊,菜肉比2:1,全部丟進鍋裡煮開,就可以吃了。此蔬菜湯不僅可以吸附大量油脂,也......

糖,適合乳糖不耐症,因此營養師也提出,少負擔飲食的觀念一週至少三天以上,選擇對身體少負擔的食物。營養師趙函穎:例如說每周可以一三五,你可以選用一些植物性的蛋白質來取代加工食品,取代一些動物性蛋白質,建議大家可以選擇無加糖的高纖燕麥奶,豆漿它也是很好的植物性蛋白質,另外你也可以選擇含有,像是添加了胚芽花生芝麻的糙米漿,這些其實都是很好的植物來源。透過植物奶補充每日所需蛋白質,提供營養,也能給身體較少負擔,成為後疫情時代飲食好選擇。......

要別人「不要這樣做」,大家應學著尊重他人的想法與做法,吃冰為個人的選擇,如果之後會經痛也是她的選擇。另外,營養師趙函穎也建議,如果女生在生理期經痛或經前不舒服時,可以多補充蛋白質、鈣和抗氧化營養素,因為經痛時會有大量蛋白質流失,女生可以吃雞肉、豆腐或豆漿等食物,來補充蛋白質維持體力;鈣的部分,可以喝牛奶、黑芝麻、豆漿,也可以在裡面添加黑糖、紅糖;至於抗氧化營養素的部分,則是可以吃藍莓和櫻桃,這些溫熱的水果還有富含一些鐵質。「封面示意圖PhotoAC」......

回診,再度檢查出有息肉,醫師最後才發現,都是因為女子一個生活習慣所導致。營養師趙函穎在「健康2.0」提到,她曾經收治過一位病人,是名42歲的上班族婦女,在某次的健康檢查中,照了大腸直腸鏡時發現,大腸中長了息肉,在醫師的建議下將其剪除。OL透露,自己一天習慣吃3至4個便當,並且有時下午還會與辦公室的同事訂雞排、珍奶當作點心,造就她大腸長息肉的狀況。。經過這次的檢查,OL下定決心,晚餐時改成以蔬菜為主,好好調養身體。經過一年飲食習慣的改變,OL回診檢查,結果發現息肉又長出來,讓她相當困惑,結果經過醫師問診後才發......

女子起床後,一口氣吞了3顆B群,結果五分鐘後肚子暴痛,緊急送醫治療。營養師趙函穎在東森綜合台節目「醫師好辣」上分享,表示許多台灣人都喜歡吃保健食品,尤其是B群,覺得會讓自己的精神、體力變好,不再感到勞累,但其實B群也不能夠隨便亂吃,她也說明兩個原則,包括B群不是劑量越高越好,「B群在人體內四個小時內就會代謝掉,因此建議分次補充,要挑緩釋型,由腸衣錠把它包起來,這樣可以在腸胃慢慢釋放」。。趙函穎指出,第二個原則是B群白天、晚上都可以吃,不要空腹吃就好,她也舉例說明,有一名35歲的金融業女子,平時沒有吃早餐的習......

開工後,開始計畫恢復美形,但根據門診經驗,多數民眾撐不過關鍵黃金期。統一陽光特約營養師趙函穎:「大家會設定一些目標,可是就發現執行大概三天之後,就開始覺得有點怠惰發懶的情形,第五天就處於一個放棄的狀態,大部分會放棄的是因為可能本身的目標設定太高,然後運動可能自己沒辦法負荷,但是很缺乏飲食的管理,我覺得這是最主要的原因。建議大家使用「高纖豆漿七加七」的原則,首七日就是第一周,我會建議你可以用高纖豆漿,在你的午餐前跟晚餐前來食用,第二個七我會建議大家要開始搭配一些運動,你可以用高纖豆漿做輕食的計畫,你可以就近到......

臟腫瘤。醫師追問後,發現可能與平日常吃花生、隔夜菜等飲食習慣有關。營養師趙函穎在「57健康同學會」節目中指出,「花生,其實有一個很肝毒性的東西叫做黃麴毒素,是一種類似黴菌微生物的東西,一般100度的高溫殺不死黃麴毒素,要高溫加熱到280度以上才有辦法。市售的花生若沒有經由合格安全檢驗,有可能就會被黃麴毒素汙染,因為台灣其實很潮濕,所以很容易會產生黃麴毒素。不只是花生、豆干類,甚至是雞、鴨、牛吃到含有黃麴毒素的飼料,那麼這些肉都會有風險的。」。對於隔夜菜可能引發肝癌的疑慮,主持人廖慶學則提到,「辦公室裡,有很......

讀一本新書或看一部電影,都會讓自己慢慢的有點不一樣,在這段期間持續跟自己相處,更認識及了解自己。TOYOTA TV七月持續推出精彩的居家系列節目,包含整理師之琳、小豬黃沐妍的「居家宅收納」、夏宇童、趙函穎營養師、吳秉承主廚的「營養補給讚」、閃亮亮、粿粿、梓梓的「女神居家宅」、以及開水小姐與美麗本人的「Music Night」,節目每周四晚上八點於FB粉絲專頁播出,觀看直播更有機會抽好禮,更多節目相關資訊詳情請追蹤並密切關注TOYOTA TV粉絲團「https://www.facebook.com/ToyotaTV.......

聚餐、公司尾牙,一不小心就容易肥了一圈,除了掌握4大訣竅外,營養師趙函穎也指出開工後7日是關鍵「消脂期」。。年假期間從除夕一路吃到大年初五,不是聚餐就是宅在家吃零食配劇,春節連假過完通人也顯得特別「福氣」,不過若不小心太放縱,可能會讓健康亮起紅燈,據過去國民健康署調查,有3成以上的民眾,在過年期間平均增加2公斤,若太貪嘴可能會增重不少,因此年後減肥就相當重要。營養師趙函穎指出開工7日是關鍵期,稱由於人體脂肪分為皮下脂肪和內臟脂肪,皮下脂肪主要是全身性分布,進而導致蝴蝶袖、大屁股、雙下巴的情況;不過內臟脂肪主......

醫求診,才發現散發異味的罪魁禍首,最後醫師也給了她解決的3大方法。。營養師趙函穎在東森節目「醫師好辣」分享案例,透露有一名28歲女藝人飽受狐臭困擾,因此決定動手術切除汗腺,怎料異味反而分泌到胸部及下體,「私密處打開都是一個味道」,對方來門診諮詢時,因為私密處分泌導致內褲濕掉,還特地去換了內褲。她見狀好奇詢問:「妳是常有這個問題嗎?」才得知該名女藝人光是一天出外景就要帶5條內褲,以備不時之需,由於飲食不均衡,三餐無肉不歡,一定要有紅肉、牛肉和豬肉,完全不吃蔬菜和水果,還說「我只要人生有肉就好了」。至於為何吃肉......

近食物原型的食物,這種方法不像一般的斷食那麼激烈痛苦,甚至還有助於身體排毒、消化,且也有許多藉此成功減重的案例,因此也讓這方法在網路上不斷瘋傳。而台灣晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎也在IG表示,許多人的斷食法太過激烈,例如清水斷食法,只喝水而不進食,不僅過程痛苦,日後也更容易復胖,另外,頗受歡迎的「只吃蔬果」斷食法,雖然有吃東西,也能讓體重迅速下降,不過卻缺乏身體所需的蛋白質與脂肪,可能導致內分泌失調、營養不均等後遺症,因此比起來,像「5:2輕斷食」這種減肥法,比較不會危害健康,也能有效減肥,更有100......

凌晨1點,是人體分泌成長荷爾蒙最旺盛的時間,能加速燃脂、抗老,因此保持這樣的飲食方式,可望在10天內瘦下3公斤,還有助美容瘦身。然而台灣營養師趙函穎在臉書提出不同看法,建議在「2黃金時間點」吃香蕉,首先是在下午3、4點、稍有飢餓感時吃香蕉,有助於提升飽足感,如此一來「到晚上7點吃晚飯前,就不怕因為太餓亂吃而變胖」;而運動前吃也是不錯的選擇,因為香蕉富含鉀離子,能預防抽筋,同時避免運動時因低血糖而體力不支,趙函穎也指出,香蕉富含維生素B6、維生素C、鉀、鎂等礦物質,能補足人體不足之營養素,有助於刺激腸胃蠕動、......

強免疫力,現在就來一窺究竟吧!據「康健雜誌」報導,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示,在感冒時,例如發燒、出汗時,只有在身體缺水的狀況下,才需要多喝水,或是補充電解質液,或是稀釋的運動飲料,以平衡因高燒冒汗而流失的電解質,但如果只是喉嚨痛、鼻塞、疲勞等,「這時得補充蛋白質」,多喝水反而無法加速身體修復。營養師趙函穎還透露,雞湯或雞精裡的水溶性胺基酸的確較好吸收,但針對感冒缺乏食慾、味覺苦澀的人,不妨可選擇用來蒸蛋、做茶碗蒸,或當成海鮮湯底更好,能增加蛋白質補給,提升營養攝取,還能增強免疫力,補充「蛋白質......