餐餐無肉不歡?小心大腸癌是吃出來的
肝膽腸胃科醫師指出,過多的脂肪需要膽汁協助代謝,而未能完全代謝的脂肪進入大腸後,會產生大量有害的自由基,進而破壞體內的抑癌基因。此外,許多人喜愛的手搖飲與甜食中含有大量「果糖」,動物實驗已證實,高糖飲食會直接提供癌細胞養分,開啟促使腫瘤生長的基因,加速大腸癌細胞分裂與惡化。此外,喜愛吃醃漬物「如醬瓜、鹹魚、臘肉」的重鹹族群,因高濃度的鹽分容易腐蝕胃腸黏膜,增加致癌物被吸收的機率,導致消化道癌症風險倍增。而在深夜十一點後享用宵夜,更會使脂肪在夜間被肝臟轉換為壞膽固醇,打亂人體代謝的生理時鐘。大腸直腸外科醫師陳......