不少人認為，只要不抽菸、不喝酒，平時有運動習慣，就能維持健康，但飲食習慣同樣不可忽視。腎臟科醫師洪永祥近日分享，一名28歲男性上班族平時熱愛健身，卻習慣每天喝2杯全糖手搖飲，沒想到公司健檢報告出爐，不僅尿酸過高，還出現高血壓、重度脂肪肝、高三酸甘油脂及蛋白尿等問題，連腎絲球過濾率都明顯下滑，讓他相當震驚。
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洪永祥在臉書發文指出，這名28歲男子是標準的「螞蟻人」，長期把甜食當成生活中的小確幸及紓壓方式，每天上班必喝2杯全糖手搖飲。他原本認為自己不抽菸、不喝酒，又年輕、體力好，平時也有健身運動，就算愛喝甜飲也不會有太大問題，甚至打算等到40歲再慢慢戒糖。
沒想到，公司健檢報告出爐後，結果卻讓他大吃一驚。除了尿酸過高，還出現高血壓、重度脂肪肝及高三酸甘油脂等異常，甚至有蛋白尿，腎絲球過濾率也明顯下滑。他忍不住疑惑，自己明明不吃肥肉、不喝啤酒，為什麼仍然一身病，連腎臟都出現問題？
洪永祥提醒，過量攝取果糖可能透過多種機制影響身體健康。他引用2017年刊登於《Nutrients》的醫學綜述研究指出，過量果糖攝取可能與尿酸增加、脂肪堆積及胰島素阻抗等問題有關，進一步增加代謝異常及腎臟負擔。
首先，果糖在代謝過程中會消耗細胞能量，並產生尿酸，可能與腎小管發炎及血管變化有關。其次，過量果糖可能促進肝臟脂肪生成，增加脂肪肝及血脂異常風險，也可能干擾胰島素作用，與代謝症候群等問題相關。
此外，高血壓也是影響腎臟健康的重要因素。若長期血壓控制不佳，可能增加腎臟血管及腎小球的負擔，進而損害腎功能。洪永祥強調，果糖帶來的健康風險不應只看血糖數值，還須留意尿酸、血脂、血壓及其他代謝指標。
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至於如何降低果糖攝取，洪永祥提出3項建議。第一，減少含添加糖的手搖飲、汽水及超加工甜點，並留意產品是否含有高果糖玉米糖漿等添加糖。第二，避免以現榨果汁或加工果乾取代完整水果。第三，聰明替換飲品與食物，想喝飲料時可選擇無糖綠茶、黑咖啡或無糖氣泡水；吃水果則以完整、切塊的原型水果為主。
