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啦,我覺得那是因為讓自己餓過了,沒多久時間他又回來的時候,哇,又變胖了,比原來更胖了。」營養師夏子雯:「其實非常不建議就是用這些東西,然後去取代正餐,因為這些餅乾裡面它其實營養素的密度就是不夠,你長期以這個當主食的話很容易造成身體機能代謝會不好。」翻開餅乾成分表,添加了菇類,還有膳食纖維,確實能增加飽足感,但專家警告長久的熱量赤字會帶來驚人的後座力。營養師夏子雯:「其實正規減重,就是你該吃的碳水要,有該吃的蛋白質份量也要,足夠運動也要搭配。」減重診所院長黃煜晏:「我覺得減肥是所有人都可能一輩子在追求的事情,......

各式蛋捲,還有人人從小吃到大的鱈魚香絲,各種袋裝零食,共同特色就是越吃越「涮嘴」,但翻開背後成分表,堆疊各種化學添加物,有些甚至還讀不出來,你知道這些是什麼嗎。。輔仁大學食品科學系教授陳炳輝:「麩酸鈉,我們熟知的味精,磷酸二鈉跟味精類似。」過多的甜味劑和調味料,調成消費者最愛的酥脆口感,這就是讓你欲罷不能的秘密,魔鬼如何藏在細節裡,刺激人們的味蕾,我們買來兩包等重洋芋片讓民眾試吃,口感有沒有區別。原來高糖、高鹽會帶來「重口味」,進一步刺激賀爾蒙,偏偏人類的味覺基因就是偏愛甜、鮮、鹹、脂肪四種口味,稱之為美味......

了很多無機磷的添加物,那這樣的一個添加物其實就會影響到我們的鈣吸收,就沒有這麼好的一個補鈣效果。」架上琳琅滿目各種形狀、顏色深淺的起司該怎麼選?翻開成分表看清楚,像是這款裡面就有磷酸鈉、多磷酸鈉等。大量無機磷人體吸收率達100%,不但阻礙會鈣吸收,吃多還對腎臟有危害。營養師夏子雯:「你單吃乳酪或起司,覺得它的鹹度是很夠的。所以當鹽過量的時候,其實也會影響到我們的鈣吸收。那這要注意說甚至是鈣的排出量會增加。」同樣得注意添加物的還有乳酪蛋糕以及起司條。有些外型看似簡單,卻加了滿滿的化學物質。而常被視為減肥聖品的......

餡。鳳梨本身高果糖,再混合冬瓜糖漿,一顆熱量逼近一大碗白飯。不只是糕餅,大賣場各種過年禮盒堆成一座座小山,翻開成分表仔細看這些精美包裝下的小點心,每一百公克的熱量直逼五百大卡,當中的含糖量更是驚人。營養師夏子雯:「可能像牛軋餅或者像牛軋糖的部分,其實它的含糖量跟奶油量都是很高的,我們吃多反而會造成血糖或血脂肪過高的狀況。」這些熱量容易爆表的高人氣年節伴手禮中,零食點心是客廳必備,像是牛軋糖、麻糬還有包餡蛋捲等都是高油、高糖的產物,不過更容易被忽略的其實是加工肉品。營養師夏子雯:「像牛肉乾或者是魷魚絲這類型的......

啦,我覺得那是因為讓自己餓,過了沒多久時間他又回來的時候,哇又變胖了,比原來更胖了。」營養師夏子雯:「其實非常不建議就是用這些東西然後去取代正餐,因為這些餅乾裡面,它其實營養素的密度就是不夠,你長期以這個當主食的話,很容易造成身體機能代謝會不好。」翻開餅乾成分表,添加了菇類還有膳食纖維,確實能增加飽足感,但專家警告長久的熱量赤字,會帶來驚人的後座力。營養師夏子雯:「其實正規減重就是你該吃的碳水要有,該吃的蛋白質份量也要足夠,運動也要搭配。」減重診所院長黃煜晏:「我覺得減肥是所有人都可能一輩子在追求的事情,可......

神醬的日本烤肉醬,在網路上因為代購業者,在商品上沒有標示中文成分表違反食安法,遭到台中市食安處開罰3萬元,讓賣家抱怨,1瓶只賣2、3百元的商品,卻被罰百倍的罰款,這個損失太大了。孜孜聲響起,鮮嫩的肉片烤得油亮油亮,金黃的色澤,吃下去讓人感到滿足,如果再搭配網路上瘋推的烤肉神醬,就是人間美味。很多人在日本吃烤肉都會配上當地知名的烤肉醬,這個醬料還在網路上封為是烤肉神醬,還有不少人特地代購在網路上販售,結果被台中市食安處開罰。台中市食安處秘書蔡文哲:「針對實體及網路販售的日本食品標示,也進行查核共查獲了六件,自......