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一般的茅台。這群不法份子把腦筋動在高端酒,遭警方雷厲風行打假。而大陸專門生產零食的上市公司良品鋪子,也遭專業打假人踢爆,商品成分表不實。打假達人vs.保全:「別動喔!哎,別動,你再問就扁你,你問問!」帶著產品到良品鋪子踢館,卻遭保全鎖喉、搶奪攝影器材。原來,良品鋪子銷售的藕粉摻木薯澱粉,酸辣粉驗不出粉。打假達人:「這個粉餅的問題,你看它的配料表寫的是什麼?那紅薯澱粉,也就意味著它裡邊只能有紅薯澱粉,對吧?那麼我們做了紅薯澱粉的基因元素檢測,未檢出。」沒想到,話沒說完就被喝斥不准拍,還遭對方人馬動手。目前市場......

、光穩定性,我們實測這支才出廠4個月而已,我很驚奇,過去我測10支防曬乳,有7、8支也會掉。」原來不少防曬產品會同時添加二苯甲酮和OMC,分別用來阻擋紫外線中的UVA和UVB波長,但偏偏這兩種剛好又都是「珊瑚殺手」成分,表示消費者很可能買到防曬效果退化,又嚴重傷害海洋的產品。全球開始針對防曬乳進行成分管制,帛琉首創先例,一旦使用10種有害的防曬成分,處1000美金,夏威夷佛羅里達州部分城市也跟進,海島國家的台灣,卻對防曬乳規範很被動。台灣海洋環境教育推廣協會理事長:「如果說已經有明確知道,他是對海洋有害的,......

本高級超市成城石井30號宣布下架自家品牌的肉包,因為裡面的調味料用到小林製藥的問題紅麴,只是看看這款肉包的成分表上,並沒有寫到使用紅麴。日本民眾:「因為看到新聞,所以買的時候會看標示。」。日本調查機構帝國數據銀行指出紅麴有時會被拿來當食用色素,因此很難確定有問題的紅麴到底去了哪裡,推估有1778間以上食品加工商,使用問題紅麴進貨跟販售相關產品的公司,可能超過33000間。小林製藥保健事業部食品類經理:「本公司沒有開發過麹類食品的經驗,是由GUNZE公司提供技術,我們繼承「技術」。」小林製藥日前在記者會上坦言......

議,分別是:一、選擇商家選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買。二、檢查標示並於購買前仔細閱讀食品成分表,也盡量少買來路不明、成分無標示的食品。三、觀察外觀避免顏色過於鮮豔或售價過低的食品。四、分散風險不要限定購買特定品牌或食物。五、均衡飲食不要只吃特定食物,盡量選擇多樣化、多種配色、原型食物。當然,自己簡單煮一定是更健康、單純的。......

之百,絕對完全可以預防的。」。律師的發布聲明提及芭克斯黛爾,因為知道自己過敏嚴重,相當注重飲食,總是徹底檢查包裝成分表,但是販售的香草佛羅倫斯餅乾包裝,卻沒如實標註含有花生成分,進而造成芭克斯黛爾喪命,倫納德執行長倫納德二世:「供應商改變了配方,開始將大豆堅果改為花生,而我們在倫納德的,首席安全官從沒有收到通知。」律師阿迪梅譴責倫納德公司試圖規避責任,將責任推卸給批發商聯合餅乾,聯合餅乾則回應去年7月已經告知倫納德公司,香草佛羅倫斯餅乾這項產品將含有花生成分,批發商品也有貼上標籤,商品運送到倫納德工廠,進行......

司,他都會加了很多的一個無機磷的添加物,那這樣的一個添加物其實就會影響到我們的鈣吸收,就沒有這麼好的一個補鈣效果。」架上琳琅滿目,各種形狀、顏色深淺的起司該怎麼選,翻開成分表看清楚。像是這款裡面就有磷酸鈉、多磷酸鈉等,大量無機磷人體吸收率達100%,不但阻礙會鈣吸收,吃多還對腎臟有危害。營養師夏子雯:「你單吃乳酪或起司,覺得它的鹹度是很夠的,所以當鹽過量的時候,其實也會影響到我們的鈣吸收,那這要注意說,甚至是鈣的排出量會增加。」同樣得注意添加物的還有乳酪蛋糕以及起司條,有些外型看似簡單,卻加了滿滿的化學物質......

卻完全沒有毛肚呢?」於是,仔細一查才發現,「原來「素毛肚」,就是由魔芋粉製作而成的加工食品」,但成分表裡也卻不見魔芋粉的成分。。王介立經過幾番研究後發現,「原來魔芋似乎就是蒟蒻的別名,我活這麼久了,今天才知道有魔芋這個詞」。對此,他也向大家科普,「魔芋「蒟蒻」的主要成分,是葡甘露聚醣「glucomannan」」,並直言「我對這個膳食纖維名詞很陌生,平常唸營養的書也沒印象有唸過這個詞」。。王介立也說道,「總之,研究完的結果,就是知道這個食品應該是符合高度加工食品「ultra processed food」的定......

接下來我們一起來看看如何選擇合適的零食吧!簡單三大招讓你放心吃招式一、確認成分表,越單純越好成分表上會把所使用的的材料都列出來,並且按照使用的多寡來進行排序。因此,我們就可以利用成分表進行第一步的篩選,像是含有過多食品添加物的零食。食品添加物可用來增添食物的色、香、味以及幫助塑形,像是常見的麩酸鈉可以增添風味、焦磷酸鈉可以提升黏稠性等等,雖然這些都是屬於合法添加物,但是在挑選的時候,還是盡量要選擇成分表內添加物越少的,會是比較好的選擇。招式二、查看營養標示,確認脂肪、糖、鈉含量從營養標示可以了解實際上吃進了......

水」,待表皮略為皺縮轉黃,此時果肉會漸變軟,進嘴果肉Q軟、滋味甘甜,令人口齒生香!根據衛福部食品營養成分表,每100g的文旦果肉,含維生素C 51 mg,為蘋果的17倍櫻桃的5倍;維生素E 0.35mg,為蘋果的3.5倍櫻桃的3倍;鈣9.2 g,為蘋果的2.5倍。一顆文旦「600公克」可提供每日所需的膳食纖維量的39%,多食用除能幫助消化外,也提供人體必需的營養元素,好處多多。由於文旦果實品質受土壤質地、植株樹齡大小及栽培管理等因素影響,消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外,農業部建議,可把握以下選購的撇步......