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」,對不能調。」鴻屋咖喱爆出食物中毒事件,北市新兒童樂園分店似乎也不敢大意,「蛋」要幾分熟沒得選,店家統一給「全熟蛋」。。店員:「我們很早之前就做全熟的,只是因為出事,才把公告拿出來。」店家坦言就是因為食安事件,因此放上公告強調使用全熟蛋,且雞蛋使用前都有「清洗過」,要顧客免擔心。直擊另一家土城分店,蛋卻能選「半熟蛋」似乎規定SOP沒有統一。從食物中毒的個案來看,有人被檢出「沙門氏菌」,通常是食物來源遭受污染,像是雞蛋未煮熟,或是牛奶製品、肉類製品等食物保存不當,尤其容易在高溫下大量繁殖更容易傳播。北市聯醫......

店家無奈貼公告。早餐店當牛排館?到牛排館吃牛排,可以要求肉要幾分熟,但卻有民眾到早餐店點荷包蛋,也比照牛排要幾分熟,讓店家相當困擾,乾脆貼出公告,要客人不要指定六分、七分或八分熟,網友說太為難店家,也有其他早餐店表示的確常遇到客人把早餐店當牛排館,點三分、五分跟八分熟的荷包蛋,甚至有薯餅蛋餅不要蛋,還有紅茶加兩顆冰就好,只要時間人力許可,他們還是會客製化滿足。早餐來顆荷包蛋補充蛋白質和營養,有人喜歡蛋黃半熟,有人喜愛全熟,但有人卻給店家出考題,把早餐店當牛排店,指定要幾分熟,有網友PO出一家早餐店貼出的告示......

這是把荷包蛋當作牛排吃嗎?有民眾跟店家點「荷包蛋」,還要求要幾分熟?店家說,現在做餐飲業也太難了吧!只見門口貼出「荷包蛋不是牛排」的公告,並強調荷包蛋只有全熟跟半熟,不要再要求5、6、7分熟;貼文一出立刻掀起討論,網友就笑說現在奧客越來越多,也讓餐飲業好難做。熟練的將荷包蛋翻面,煎到蛋雙面有點微焦,重點還是蛋黃不能太熟,這樣6、7分熟的蛋就完成了;但把半熟蛋拿出來比一下,一般人根本看不出差異,即便這樣,面對客人要求,師傅也得盡力完成。。非當事店家:「就不會太生,然後至少客人吃起來不會說,就是太生的感覺,畢竟......

來,而且你去觸碰它,這個肉是有溫度,不是冷的。」不用說,阿基師的好手藝很多觀眾都認可,不過他料理好的戰斧牛排,到底是幾分熟,卻引起網友不同論戰,特別是擺盤後的成品,也有廚師有不同看法。牛排店廚師吳師傅:「它旁邊有稍微再煎久一點,像三分熟,那這個呢,這個只有煎表面而已,所以裡面看起來肉很生。」牛排幾分熟,廚師直接料理給我們看,一分熟和三分熟牛排,要先浸油再下鍋去煎,鐵盤溫度要180度以上。牛排店廚師草師傅:「因為不能煎太久,它裡面會過熟,然後它呈現的肉質,是比較紅色鮮紅色的這樣子,一分熟大概就煎一分鐘,三分熟......