標籤 魚卵｜東森新聞

晶瑩剔透、顆顆飽滿的鮭魚卵，長年是壽司不可或缺的經典食材。但近年價格節節攀升，5年來翻漲近3成。相較之下，飛魚卵每100克僅約台幣156元，價格相對穩定。

鮭魚卵有海中寶石的稱號但一般都是橘色的，東京自由之丘一家店端出了七色鮭魚卵丼飯，由黃到橘都有，口感到底如何呢？七種色彩閃閃發亮，光看就讓人食指大動。

眼睛竟然會產卵？有一名女子眼睛感到乾澀刺癢，赫然發現眼皮旁出現像鮭魚卵的小水泡，眼科醫師看到也嚇傻，並透露背後原因，呼籲要特別注意，否則後果很可怕。

一名患有慢性疾病的55歲婦人，幾個月來經常大啖鮭魚卵，怎料檢查才發現，她的腎功能大幅衰退、膽固醇也跟著飆升，疑似是吃到假的鮭魚卵。

許多交情比較好的鄰居，時不時會互贈蔬果、禮盒、日常生活用品來聯繫感情，日前有一位女網友收到了鄰居送來的2鰷魚，魚肚內似乎有滿滿的魚卵，她不知道該如何料理，便PO照問網友，沒想到內行網友一看，連忙勸她「先還鄰居好了」，意外引發熱烈討論。

一顆顆橘紅色晶瑩剔透的鮭魚卵，是日本料理常出現的高級食材，咬下去爆漿的口感吸引許多海鮮愛好者，通常都是生食為主。有網友最近將鮭魚卵煮熟，還分享口感像魚的「某個器官」，照片曝光也讓網友驚呆，食欲全都沒了。

還記得電影《海底總動員》（Finding Nemo）中的小丑魚「尼莫」父子嗎？牠可是深受許多人喜愛，但如今擁有亮橘色外表的牠們，在野外也面臨了許多問題！澳大利亞菲林德斯大學（Flinders University）等機構研究人員，在新一期英國《生物學通訊》（Biology Letters）的研究顯示，人類產生的夜晚光照，對動物的危害遍及整個生態系，小丑魚若晚上暴露在人造光線中，而讓魚卵無法孵化，導致無法順利孕育下一代。