除了要小心分辨真假，食材無所不漲，過年必備的烏魚子也要漲上一波。嘉義沿海飼養的烏魚開始收成，品質不錯，但是生的烏魚卵產地價比去年增加50元，連帶曬成烏魚子也會跟著漲價1成。
烏魚子火烤一下，表面焦黃冒出鹹香的海味、內裏軟Q，是喜宴還有過年必備的美食，烏魚米粉更是不少人喜愛的餐點。而嘉義沿海養殖的烏魚進入收成季節，今年的烏魚相當的肥美。養殖漁民：「給他看頭，拿這樣，小心小心，這是剖好的，昨天剖的。」
而一邊的工人則著處理烏魚子。烏魚子業者：「不好的就把它處理掉，讓它外觀比較漂亮這樣。」
嘉義縣烏魚養殖面積超過200公頃年產量近900公噸，但是因為飼料上漲氣候異常，不少漁民乾脆把漁塭改做光電設備。養殖烏魚產量變少、價格上揚，今年8兩重生魚卵未加工的就要1千元到1千50元，創25年來新高，連帶烏魚子也上漲。
烏魚子業者：「6兩半的大概一台斤2千2，換算一片大概9百多。」
烏魚子業者蔡義柏：「很多像虱目魚，或者是烏魚，這些養殖魚類通通都是有漲，漲2成以上的價格，所以今年的烏魚子的價位會稍微的漲價，今年差不多漲1成。」
養殖業者高興豐收，但是民眾過年要採買烏魚子得要多花點錢了。
（封面圖／東森新聞）
