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標籤米酵菌酸相關新聞 │ 共有 61 筆

米酵菌酸害米製品被汙名化？營養師澄清：可安心食用

台北馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」，爆發集體食物中毒事件；以目前衛福部公布之食物中毒案例，目前總數已達30人；其中2人死亡、5人重症搶救中。

2024-04-05 16:38

米酵菌酸即起改名邦克列酸將建檢驗擬指引預防

寶林茶室食物中毒案，衛福部今天決定，即日起米酵菌酸更名為邦克列酸，避免米製品污名化，衛福部次長王必勝說，這是不幸事件也是寶貴經驗，將建檢驗、擬指引預防。

2024-04-03 16:58

廚師手驗出「米酵菌酸」蔣萬安：寶林你的責任跑不掉

寶林案延燒至今，終於有了重大進展！北市府委託台大檢驗，從廚師手上的檢體驗出米酵菌酸，在掌握直接證據之後，一改過往下午才開記者會，立刻在早上公布資訊。

2024-04-02 19:30

找到了？王必勝還原採檢過程前往「某處」做採檢

鬧得沸沸揚揚的「寶林茶室」食品中毒案似乎有了重大突破，今（2）日北市府宣布，廚師手部檢驗出米酵菌酸陽性。對此，衛福部次長王必勝今日稍早也在臉書上還原經過。

2024-04-02 17:01

寶林廚師手上驗出米酵菌酸蘇一峰點出3原因

北市信義區素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案有重大突破，台大法醫研究所所長翁德怡今（2日）透露，米酵菌酸毒素「從廚師手部驗出」，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文3點分析。

2024-04-02 16:44

重大進展！廚師手被驗出毒素蔣嗆：寶林你責任跑不掉

寶林案有重大的進展！台北市政府臨時在上午10點開記者會，曝光3/24，送驗跡證的檢驗內容，針對寶林信義A13店的刀具、砧板、甚至廚師手部，都被驗出米酵菌酸。

2024-04-02 16:14

新／廚師手沾「毒素」！台大法醫揭食物中毒關鍵

寶林食物中毒案重大突破，工作人員的手部竟驗出米酵菌酸陽性反應，負責檢驗的台大法醫研究所所長今日有最新說明，還原廚師手上米酵菌酸如何驗出和其意義。

2024-04-02 14:56

代班廚師手驗出米酵菌酸！2死關鍵跟休假主廚有關？

根據調查，發現馬來西亞籍周姓廚師3月18日開始請9天長假回國，總公司調派微風北車分店的越南籍胡姓廚師代班，沒想到期間傳出大規模中毒案。

2024-04-02 13:50

20號吃寶林無事！7名顧客幸運逃一劫原因找到了？

北市素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模中毒案，累計共31名受害個案，其中2人死亡、5人重症命危，目前已有17人的檢體被驗出「米酵菌酸」陽性。

2024-04-02 11:56

新／店面驗出米酵菌酸！蔣萬安說重話：寶林你跑不掉

關於寶林案件，台北市長蔣萬安今（2）日臨時提前進度更新記者會，宣布4月1日於A13寶林現場採集跡證中，驗出有米酵菌酸，強調「寶林的責任，你跑不掉」。

2024-04-02 10:36

王必勝懷疑粿條沈富雄轟不科學「問題是醬料」

寶林食物中毒案，目前食材都是米酵菌酸陰性，不過衛福部次長王必勝說「前批」粿條還是高度可疑，但看在醫界眼中，認為搞錯方向，問題應該是醬料！

2024-04-01 21:05

獨家／不只米酵菌酸？法醫研究所驗死者體內有無「老鼠藥」

寶林案死者體內驗出米酵菌酸，解剖後檢體送到法醫研究所，依照SOP，接下來還要查體內有沒有「老鼠藥」，再切片透過病理觀察死亡機轉，因為檢警至今還沒排除，人為可能！

2024-04-01 20:24

粿條原料就被汙染？進口玉米澱粉是否帶「菌」存疑

寶林食品中毒案，目前矛頭都指向「米酵菌酸」，但問題來了，從餐廳扣回的35項食材卻沒有一個驗出，對此衛福部次長王必勝說，問題出在粿條的機率非常高！

2024-04-01 19:03

如何滅「唐菖蒲伯克氏菌」？醫籲從實驗室培養找抗生素

寶林茶室的中毒案，雖然目前知道是因為「米酵菌酸」導致的，但源頭到底從哪來還沒查出，有醫師說，「米酵菌酸」要在複雜環境、常溫偏高的情況下，才可能有產出。

2024-04-01 16:37

不該叫米酵菌酸？清大副教授籲正名：椰酵菌酸更正確

北市信義區「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，目前已累計31例個案，其中已有14例個案檢驗「米酵菌酸」為陽性，讓不少人聞「米」色變。

2024-04-01 15:08