標籤 米酵菌酸｜東森新聞

台北馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」，爆發集體食物中毒事件；以目前衛福部公布之食物中毒案例，目前總數已達30人；其中2人死亡、5人重症搶救中。

寶林茶室食物中毒案，衛福部今天決定，即日起米酵菌酸更名為邦克列酸，避免米製品污名化，衛福部次長王必勝說，這是不幸事件也是寶貴經驗，將建檢驗、擬指引預防。

寶林案延燒至今，終於有了重大進展！北市府委託台大檢驗，從廚師手上的檢體驗出米酵菌酸，在掌握直接證據之後，一改過往下午才開記者會，立刻在早上公布資訊。

鬧得沸沸揚揚的「寶林茶室」食品中毒案似乎有了重大突破，今（2）日北市府宣布，廚師手部檢驗出米酵菌酸陽性。對此，衛福部次長王必勝今日稍早也在臉書上還原經過。

北市信義區素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案有重大突破，台大法醫研究所所長翁德怡今（2日）透露，米酵菌酸毒素「從廚師手部驗出」，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文3點分析。

寶林食物中毒案重大突破，工作人員的手部竟驗出米酵菌酸陽性反應，負責檢驗的台大法醫研究所所長今日有最新說明，還原廚師手上米酵菌酸如何驗出和其意義。

根據調查，發現馬來西亞籍周姓廚師3月18日開始請9天長假回國，總公司調派微風北車分店的越南籍胡姓廚師代班，沒想到期間傳出大規模中毒案。

北市素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模中毒案，累計共31名受害個案，其中2人死亡、5人重症命危，目前已有17人的檢體被驗出「米酵菌酸」陽性。

關於寶林案件，台北市長蔣萬安今（2）日臨時提前進度更新記者會，宣布4月1日於A13寶林現場採集跡證中，驗出有米酵菌酸，強調「寶林的責任，你跑不掉」。

寶林案死者體內驗出米酵菌酸，解剖後檢體送到法醫研究所，依照SOP，接下來還要查體內有沒有「老鼠藥」，再切片透過病理觀察死亡機轉，因為檢警至今還沒排除，人為可能！

寶林茶室的中毒案，雖然目前知道是因為「米酵菌酸」導致的，但源頭到底從哪來還沒查出，有醫師說，「米酵菌酸」要在複雜環境、常溫偏高的情況下，才可能有產出。

北市信義區「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，目前已累計31例個案，其中已有14例個案檢驗「米酵菌酸」為陽性，讓不少人聞「米」色變。