標籤 烹煮｜東森新聞

不少民眾認為在家自行烹煮較外食更健康且能節省開支，但若食材來源未妥善把關，反而可能增加健康風險。中國山東近日出現一起案例，一家三口長期食用自製餛飩。

農曆春節期間，行政院災害防救辦公室提醒國人，在歡慶團圓之際，務必提高防災意識，落實用火、用電安全，並配合政府交通疏運措施。

許多民眾認為孕婦食用含酒料理並無大礙，因為酒精經高溫烹煮後便會完全揮發，對此，婦產科名醫蘇怡寧也引述美國農業部研究說明，

雲林縣政府與雲林縣救難義廚教育協會今天號召全台各地50名廚師擔任義工烹煮愛心便當，慰勞辛苦的防疫警消醫護、志工與雲林教養院等慈善公益團體，傳播溫暖人情味。

疫情升溫，許多人因為被隔離，或是避免外食，都會在家用餐，叫外送當然是一項選擇，但餐餐外送也是不小的開銷，因此自己下廚的次數也變多了。白米飯是亞洲人的主食，有些人嫌餐餐煮飯麻煩，因此在煮飯時會多煮一些，然後放冰箱冷藏，再分餐吃完，而依照過往的認知，都會把白飯在室溫下放涼了之後再收進冰箱，不過近來一家日本媒體提出另一種冷藏的方法，能讓隔夜飯保持美味，不再乾乾硬硬。

另類生活智慧王？美國一名女子為了要做菜給男友吃，竟然突發奇想地用吐司機烤牛排，她將過程上傳至網路，影片曝光後吸引不少網友關注，不少人認為這樣的方式很不衛生；不過，女子似乎不在意大家的看法，隨後又出了一支用咖啡機煮義大利麵的影片，再度引發熱議。

坊間有許多關於「吃蛋」的負面傳聞，例如食用過多的蛋會膽固醇過高等等。不過近日美國自然醫學博士陳俊旭親身破除吃蛋迷思，他表示其實膽固醇是好東西，膽固醇氧化才會對身體造成傷害。