標籤 澱粉｜東森新聞

營養師提醒自助餐的南瓜、地瓜、玉米等其實屬澱粉，減重族應避開高油、高鈉加工食品，掌握進食順序有助控制熱量與血糖。

監委田秋堇指出，部分市售蘿蔔糕成分竟完全不含蘿蔔。食藥署未研議含量標示規範，稽查僅作文字核對且缺乏修飾澱粉檢驗法，確有欠當，監院已通過報告促其改善。

長期不吃澱粉未必有助減重，醫師提醒恐影響代謝、荷爾蒙、情緒及肌肉量，增加復胖風險。建議選擇糙米、燕麥、地瓜等優質碳水，搭配211餐盤均衡飲食。

極端生酮雖可快速減重，卻可能引發心悸、酮酸中毒及肝腎負擔；專家建議減醣不斷醣，短期介入後恢復均衡飲食。

端午節將至，粽子雖然美味，若食用過量或搭配不當，可能增加身體負擔。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提醒，掌握正確飲食原則，才能兼顧美味與健康。

一名43歲男性為怕胖拒吃炸物，健檢卻發現肝功能異常，GPT指數飆升5倍。醫師超音波檢查發現其肝臟亮白一片確診重度脂肪肝，追問竟是每天6碗白飯與含糖飲料惹禍。

醫師分享女性4個月內降糖減重成功案例，強調碳水循環、天然澱粉與規律運動的重要性，打造健康生活。

減重醫師近日在臉書分享門診觀察指出，許多外表不胖、飲食自律的民眾，健檢卻出現血糖、血脂異常，關鍵往往不在「吃多少」，而在「吃對什麼」。

有不少民眾認為只要「少吃糖」，身體就能保持健康，也能就此避免糖尿病的風險。事實上血糖升高的原因複雜，有時潛藏在每天攝取的「精製澱粉」裡！

減重醫師蕭捷健近日提醒，大眾普遍以為油脂是造成血管堵塞的主因，但實際讓血管受損的關鍵，往往是日常飲食中大量存在的精製澱粉與糖。

南瓜是澱粉非蔬菜。長者天天喝整鍋南瓜湯，糖化血色素飆至8%；糖友應控量食用，並與白飯、麵條做等量代換。

地瓜不僅是台灣民眾餐桌上的常見食材，更是營養價值極高的優質澱粉來源。營養師高敏敏也分享吃地瓜的六大好處，包括排便順暢、助減脂、降血壓血脂、抗癌抗炎。