安南醫院副院長許秉毅醫師在節目上分享案例，一名43歲男性為怕胖拒吃炸物，健檢卻發現肝功能異常，GPT指數飆升5倍。醫師超音波檢查發現其肝臟亮白一片確診重度脂肪肝，追問竟是每天6碗白飯與含糖飲料惹禍。
安南醫院副院長許秉毅在《健康好生活》分享一例門診個案，一名身高170公分體重85公斤的男性上班族，因健檢肝功能不佳求診。該名病患並無B型或C型肝炎，但GPT指數高達220，是正常值40以下的5倍之多。超音波掃描發現其肝臟呈現一片白，已達嚴重脂肪肝程度。患者自稱因怕胖從不碰肥肉與炸物，但深究其飲食習慣才發現，他從小極度熱愛白米飯，每天三餐要吃下共6碗白飯，更習慣每天喝一杯500cc的含糖手搖飲。
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許秉毅醫師解釋，造成該病患嚴重脂肪肝的元凶正是過量的澱粉與糖，手搖飲料與米飯消化後的葡萄糖進入人體後，高達35%會直接進入脂肪組織囤積。以一杯500cc含糖量10%的飲料為例，其含糖量就達50克，遠超每日建議的22.5克攝取限度。這些超標的糖分與大量精緻澱粉在體內形成雙重負擔，迅速轉化並造成嚴重的脂肪堆積。
許多人誤以為脂肪只會影響外觀，但許秉毅醫師警告，脂肪其實是「活的組織」，腹部與內臟囤積的脂肪會不斷分泌發炎性物質，引起全身慢性發炎，這不僅會降低人體對葡萄糖的利用率並增加罹患糖尿病機率，還會引發肝臟代謝異常，當三酸甘油酯過剩堆積於肝臟，就會演變成嚴重脂肪肝，呼籲民眾日常務必克制攝取含糖飲料與精緻澱粉。
