很多人以為只要不吃蛋糕、不喝手搖飲就不會得糖尿病，這其實是常見的健康誤解。節目《醫師好辣》中多位醫師提醒，糖尿病的核心問題往往是「胰島素阻抗」。即使平常很少碰甜食，如果生活中隱藏了精緻飲食、熬夜與久坐等壞習慣，對血糖的破壞力甚至比偶爾吃糖更可怕！
不少人堅信自己不吃甜食就不會得糖尿病，卻忽略了精緻澱粉的殺傷力。宋晏仁醫師在節目《醫師好辣》中指出，白米飯、白麵條、白吐司等精緻澱粉，磨去了膳食纖維與營養，吃下去後會讓血糖迅速飆升。身體為了降低血糖，必須刺激胰臟大量分泌胰島素，長期下來會讓細胞產生胰島素阻抗，胰臟也容易疲倦衰退。洪永祥醫師也在節目中補充，如果正餐習慣以白飯、白麵條為主，加上缺乏膳食纖維，血糖劇烈波動會不斷刺激血管，進而增加罹患糖尿病與心血管疾病的風險。
除了飲食之外，睡眠更是影響血糖的重要關鍵。張馨仁醫師在《醫師好辣》中分享了一名28歲女性患者的案例，該名女子身材中等，平常不愛吃甜食也不常喝飲料，卻在體檢時驚覺糖化血色素高達8.5，確診糖尿病。詳細問診後才發現，她長期輪夜班、作息嚴重不規律。張馨仁醫師表示，研究顯示長期輪夜班或睡眠不足，會讓身體壓力荷爾蒙升高，干擾新陳代謝並降低胰島素敏感度。洪永祥醫師也曾提到，有年輕患者因長期熬夜打電動、嚴重欠睡眠債，導致內分泌失調，突發糖尿病酮酸血症緊急送急診。
現代人工作壓力大、長時間久坐，也是誘發糖尿病的隱形推手。陳榮堅醫師在節目《醫師好辣》中說明，當人處於高壓或長時間飢餓時，升糖素會拉高，若接著暴飲暴食，又會逼使胰島素大量分泌，這種劇烈波動長期下來會破壞代謝恆定。此外，簡文仁物理治療師與蕭敦仁醫師也指出，肌肉是人體消耗血糖與提升胰島素敏感度的重要器官。久坐少動導致肌肉量不足，胰島素作用效率大幅下降，血糖就更難控制。若想改善血糖，除了調整飲食，適度鍛鍊肌肉與規律運動是逆轉代謝風險的有效方法。
A：宋晏仁醫師在《醫師好辣》中說明，精緻澱粉如白飯、白麵條消化後同樣會轉化為大量葡萄糖，使血糖迅速升高，若長期刺激胰島素大量分泌，就會引發胰島素阻抗與糖尿病。
A：張馨仁醫師在《醫師好辣》中指出，長期熬夜或輪夜班會造成內分泌失調，提升壓力荷爾蒙並降低胰島素敏感度，即使不吃甜食，糖尿病風險也會顯著上升。
A：醫師建議減少白飯、麵條等精緻澱粉，改吃全榖雜糧與高纖蔬菜；保持規律作息避免熬夜，並配合適度運動鍛鍊肌肉，以提升胰島素敏感度。
