標籤 湯底｜東森新聞

天氣一變冷，火鍋又成為不少人聚餐的首選，但現在想吃知名品牌，不用再揪人到店裡，只要走進超市、賣場，就能買到各種知名火鍋品牌的湯底。

天氣轉涼，又迎來火鍋的季節！現在市場不只比口味、肉量，現在連湯底「造型」都成了主戰場。有業者推出水豚造型牛奶鍋、還有火鍋店用「巨無霸泰迪熊」坐鎮。

知名連鎖火鍋店「海底撈」因服務聞名，受到不少人喜愛。近日就有位男網友分享，他自備海底撈在外販售的湯底進店用餐，發現味道和店裡一模一樣。

過年、歲末年終聚餐煮火鍋，是不是常發生找不到火鍋料的情況？現在坊間出現一種分離式鍋具，多了一層濾網，號稱能一網打盡，將食材跟湯底分隔，有什麼料，一清二楚。

金車my料理所於去年9月首度跨足常溫調理包市場，搶攻「剪刀商機」，主打快速上菜，輕鬆剪開包裝復熱即享多樣家常美味。延續調理包快速上桌的特性。

提到日本火鍋，大家可能會想到涮涮鍋和壽喜燒，但日前日本一家食品公司大玩創意，用拉麵湯頭、白酒起司，還有墨西哥辣椒，開發特色風味湯底，吸引饕客購買。

在寒冷的天氣裡吃著熱呼呼的火鍋來暖暖身子實在是一件很幸褔的事情，但是在享受鍋物的同時也別忘了顧及我們的身體，究竟火鍋湯裡面藏了哪些危機呢？讓營養師來幫你分析！

現在市售湯圓種類繁多，家中老年人或慢性病患者，若未注意食用過量，可能造成隱藏的健康危機。

溫度越來越低，漸漸有冬天的感覺。說到天氣冷，當然少不了台灣人最愛的火鍋。今天就要教大家怎麼在家煮出快速又專業的美味懶人鴛鴦鍋！