滿滿的酸菜跟魚片，還擺著酥炸油條，再來幾根鮮紅辣椒提味，一大鍋高溫熬煮，融合了酸酸辣辣，還帶點麻的口感，這不只很「涮嘴」，在冷冷的天還很暖身。最近在台竄紅的料理「酸菜魚」，真的抓住消費者的胃，連美式賣場也加入戰場。民眾：「如果是酸菜魚，那個酸酸的味道，就是本身滿吸引人的。」
美式賣場消費者：「水滾了把這些東西都丟進去，最後再放魚因為很嫩比較快熟，就最後再放就好。」
美式賣場最近上架新品酸菜魚，配料除了烏鱧魚片，還有板豆腐、大白菜、辣椒等，其實跟一般店裡的差不多，但卻遭有吃過的網友吐槽，「感覺酸辣度不足，魚的口感也是有點乾柴，很像是酸菜白肉鍋加了辣椒，豬肉改成魚片而已。」美式賣場工作人員vs.消費者：「這個酸菜跟這個酸菜，『不一樣的，口感也不一樣，（酸菜魚）是塊狀的酸菜，（酸菜白肉鍋）這是細絲的』。」
來自中國重慶的名菜酸菜魚，原本作為單品在菜單偶爾出現，沒想到如今躍身餐飲業新星。從台中起家近幾個月攜軍北上，從信義商圈倒插西門，天天都一位難求，店外時常大排長龍，現在連美式賣場也來蹭熱度衝業績。
（封面圖／東森新聞）
