標籤 廚房｜東森新聞

台北市松山區市民大道一間知名連鎖活蝦料理店，10月9日晚上發生火警，起火位置為廚房排煙管，警消到場時火勢已撲滅，所幸無人受傷，詳細原因仍待調查。

藝人温昇豪、陳庭妮、江宏傑與利特、孝淵、李元日、趙序衡、喜飯憑藉《廚師的迫降：客家廚房2》，一舉入圍第61屆金鐘獎實境節目獎、實境節目主持人獎、人氣獎3大獎項。

台灣肺癌患者不少人從未抽菸，PM2.5、廚房油煙及二手菸都可能增加肺癌風險。醫師提醒，若持續咳嗽、聲音沙啞應就醫，高風險族群可評估LDCT篩檢。

不沾鍋若出現明顯刮痕、剝落或開始沾鍋，醫師提醒應立即更換，避免高溫使用受損塗層。平時應避免大火乾燒、硬刷清洗及熱鍋直接沖冷水。

新北市深坑區北深路三段一棟公寓今清晨突發火警，4樓廚房起火竄濃煙。警消17分鐘內撲滅火勢並疏散7人，其中2名女性住戶預防性送醫，確切起火原因待查。

清洗生雞肉反而會讓噴濺的水花散布沙門氏菌與曲狀桿菌，造成廚房污染與食源性疾病。請務必停止此動作，並參考專家建議的正確處理方式，以有效清潔環境。

許多人以為只有老菸槍才會得肺癌，但在節目《醫師好辣》中，醫師們多次提出警訊，台灣有許多不抽菸、不煮飯的年輕女性，也檢查出罹患肺腺癌。

不少不抽菸女性也可能面臨肺癌風險，除了空氣污染，長期暴露於高溫油煙也可能增加呼吸道危害。醫師提醒，日常下廚應避免錯誤習慣，做好通風與防護，降低油煙暴露。

醫師提醒，清洗生雞肉、電鍋長時間保溫米飯及錯誤洗菜方式，都可能增加病菌滋生風險。養成正確烹調與保存習慣，才能降低食安危害。

日劇《今夜，在秘密的廚房》由木南晴夏、高杉真宙攜手，木南晴夏被問到「至今還沒向外界公開過的秘密」時，竟自爆：「我曾經演過瀧本美織的媽媽喔！」

近期網路流傳一種「芥末幫蛤蜊吐沙」的新奇方法，引發不少料理愛好者跟風嘗試。有網友聲稱，只要在清水中加入芥末，蛤蜊會快速把沙吐乾淨，甚至讓原本清澈的水瞬間變混濁。

新北蘆洲復興路一民宅廚房今晨起火，47歲男住戶手部燙傷送醫，起火原因仍待調查。

料理驚魂記！婦人用高壓鍋煮筍乾，高壓鍋卻瞬間爆炸，廚房濃煙密布，幸好婦人當下剛好走出去拿東西，才逃過一劫。

正值春節期間，家家戶戶大掃除時，以為把廚房整理乾淨就沒事了嗎？功能醫學醫師歐瀚文提醒，許多看似無害的舊物，其實是讓全家人慢性發炎、腸胃敏感的「隱形毒源」。