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一的金鑽鳳梨肉粽,今年限量5萬顆,不過因應物價,一顆調漲5元,變成60元。。粽葉飄香,打開後裡頭有梅花肉、花生、紅蔥頭跟蝦米。這顆黃金米粽可不簡單,是用西螺的黃金米跟在地的糯米為原料,吃起來不只美味可口,還養生不脹氣。每年叫好又叫座,西螺農會黃金米粽,今年又秒殺了。西螺農會人員:「8點半準時關閉,已經超過6萬顆了,沒辦法再接了喔,那個接電話的8點半。」今年24日8點開放預購,農會所有人都忙著接電話,結果不到半小時,6萬顆都被秒殺訂光,總幹事趕緊宣布停止下單。由於黃金米每3年要重新育種,培植的的稻米博士吳永培......

華麵店的特色不是炒麵,而是這碗簡單的陽春麵,加點豆芽菜油蔥酥,再拌入豬油和基隆特色馬露醬,再切一盤店家招牌的白斬雞,就是許多基隆當地人的最愛,在地飄香超過60年,歇業消息一出,也有人說感覺就像心被掏空了一塊。阿華麵店顧客:「很年輕,他父親那一代我們就在吃了。」記者vs.阿華麵店老闆:「因為我們小孩子都在上班,「他們沒有想回來接棒?」,不要,因為我們做比上班的錢還少。」老闆夫妻決定退休停業,不過真的沒想到會因為「阿華」這個同名誤會,鬧出這麼大風波。......

闆娘:因寶林「屢被稽查」無奈關。桃園平鎮巷弄美食阿珍米干,在地飄香已經50年,小小店面沒有冷氣,依舊是許多人心中桃園米干最愛,不過近期卻傳出永久歇業消息。老闆娘表示,受到寶林茶室風波影響,衛生局多次來稽查,點出環境缺失;但考量到即將退休,不想花大錢重新整修,更不願被罰款,乾脆直接收掉不做,讓許多老饕大嘆不捨。濃郁肉醬湯頭,配上蛋花碎肉絲豬肝和純手工米干,這一碗阿珍米干,隱身在桃園平鎮中山路巷弄內,在地飄香50年卻驚傳歇業消息,店外貼出大大公告寫下,在4月13後將永久停業,感謝顧客長久愛戴,消息一出讓許多饕客......

民的痛苦。麵條下入滾水,老闆娘俐落翻攪,起鍋後鋪上厚實肉塊,倒入獨門熬製湯頭,在內湖飄香6年牛肉麵店,業者小成本經營,不過政府4月1號,電價調漲正式上路,老闆娘心理的苦就是要說給政府聽。牛肉麵店老闆娘:「菜要冰,肉要冰,都要用電嗎?所以對我們來講我們其實很兩難,小老百姓,小店家,我們其實只是想要「過」生活。」業者真心吶喊再怎麼精打細算,也不敵物價漲幅,沒想到政府卻要大家共體時艱多體諒,經濟部再發圖卡強調調漲是不得已,原因就是烏俄戰爭,國際燃料成本上漲,列出台電連兩年盈虧,說之以理外動之以情,懇請國人諒解這樣......

在地人才知！烤鴨三寶飯飄香飯糰8配料超俗吸客！ ... 在地人才知!烤鴨三寶飯飄香飯糰8配料超俗吸客!。桃園八德一家燒臘店是只有在地人才知道的美食,店內烤雞、烤鴨非常新鮮,站在門口就能聞到香味,價格也非常划算,不到用餐時間店外就排滿人潮,生意相當好。另一邊,宜蘭羅東一家飯糰攤販也是隱藏版美食,一顆飯糰就包滿8種配料,只要銅板價就能吃飽又營養,許多消費者早就成了老主顧。脆皮烤鴨香氣四溢,老闆快速將扎實的鴨肉切成塊狀,一邊剁著油油亮亮的雞腿,再將高麗菜、海帶舖在滿滿的米飯上,擺滿叉燒肉雞腿塊淋上特製滷汁,香噴噴......

,除了化工染劑、蘇丹紅,還有漂白劑以及農藥超標,辣椒的食安風暴正從對岸中國,透過進口蔓延到全台各地。中國大陸業者:「有火鍋飄香劑、火鍋鮮香膏、火鍋鮮香油,主要是增鮮提鮮味。」中國大陸業者信誓旦旦的說,一小滴就能香氣四溢,這種化學辣椒香一般消費者難以辨別,而至於辣度,想要提升更絲毫不費吹灰之力。食品業者vs.記者:「「老闆,有賣辣油嗎」,我有沒稀釋過的辣椒精。」這天上午我們來到台北市知名商圈採買,意外尋獲這一種比原型辣椒辣上百倍的「辣椒精」,到底它有何魔力。食品業者:「一般拿沙拉油稀釋後就是辣油。」沙拉油內滴......

,湯頭也變得鮮甜,帶有韌性的米粉再吸附鮮甜湯汁,韭菜最後提點味,古早味美食旗魚米粉湯飄香超過40年,清甜湯頭是當地人的暖胃早餐,天氣一轉冷人氣馬上升溫。店員:「謝謝。」。店員手沒停過,內外場忙進忙出,米粉湯一碗接一碗出,大稻埕永樂市場老字號旗魚米粉一大早就開賣,簡樸美味,加上現炸的蚵仔、紅燒肉炸物,道地台式早餐,天冷當機感瞬間被湯的熱氣吹散,成了在地人天冷上工前的精力湯。消費者:「就是天冷的時候來這邊吃一碗,那暖暖了就可以馬上上班更有精神,喝了熱湯身體會很暖,對所以特地來吃個,熱的米粉湯。」。大夥身體很有感......

熱騰騰肉粥,口感有如湯泡飯,吸飽湯汁的米粒,不時就能咬到肉末,老萬華人的傳統早餐,飄香超過20年,靈魂湯底採用大骨熬煮,加上自行煸製的油蔥酥搭配豆皮、肉末,這飯也很講究,使用舊米更耐煮,一碗堪稱樸實無華的美味,雖然簡單卻也非常耐吃,民眾:「它的湯頭真的就是很鮮甜,然後米粒的部分,我覺得滿適口的,海鮮粥吃起來滿鮮的,大骨粥吃起來也滿濃郁的,還不錯。」。不只招牌肉粥,店家自製的雞捲,加入新鮮魚漿、豬肉、荸薺,手工包裹,搭配香菜就是一份香噴噴的雞捲,還有肥瘦相間的紅燒肉,肉質不乾柴,搭配甜辣豆瓣醬,實在好誘人,肉......

隔壁,我看他從早到晚,過程很實在燒柴炊煮,他的年糕很實在很嫩很好吃。」屏東九如這裏的柴燒年糕每到過年前的旺季陣陣飄香,但是原本的四家業者現在只剩下二家在做。雖然用電或是瓦斯快又省時,但是業者堅持辛苦的柴燒,就是要留下它特殊的香味。......

南肉圓口感各有特色。北中南肉圓大比拚!基隆有隱藏版肉圓,在地飄香60年;而新竹也有紅糟肉圓,外皮更有嚼勁,中部肉圓則是皮酥肉餡澎派,南部的肉圓則是用蒸的,口感軟軟嫩嫩,最特別的是要搭配番茄醬。油鍋內一顆顆圓圓胖胖的肉圓,每顆都有手掌大小,基隆這家手工肉圓,內餡的豬肉用紅糟醃漬,另外加了蔥花、筍乾調味增加口感。基隆肉圓老店店家:「手工的皮比較軟Q,不像外面的是用盤子蒸,蒸過的他的皮會比較偏厚。」。全程利用豬油低溫油泡,讓肉圓慢慢熟成,做出老顧客最愛的口感。顧客:「有些可能都是純Q,或者是純軟嫩,像那個蝦仁肉圓......