老闆娘一掀開蒸籠，年糕的香甜味道直衝出來，蒸了六個小時的年糕快出爐了。業者vs.顧客：「用電或是瓦斯的不稀奇，那些容易壞掉人家不愛買，那只是買一個年糕的名字，我有跟你交代一個年糕我知道。」
騎車經過的顧客不忘提醒老闆娘她可是有預訂喔，就知道這柴燒的年糕有多搶手，因為買回家怎麼料理都好吃。顧客：「用水餃皮包起來也可以，包起來拿去煎還有這一步。」
而另一家做柴燒年糕的業者也是一早四點就開始開火趕工，不然應付不了過年的訂單。柴燒年糕老闆：「一定要燒柴才有那個香氣，（有沒有做來不及），做來不及，一定做來不及的，這個都要提早提前蒸煮，不然到時候都沒有東西給人家。」
鄰居：「他在隔壁，我看他從早到晚，過程很實在燒柴炊煮，他的年糕很實在很嫩很好吃。」
屏東九如這裏的柴燒年糕每到過年前的旺季陣陣飄香，但是原本的四家業者現在只剩下二家在做。雖然用電或是瓦斯快又省時，但是業者堅持辛苦的柴燒，就是要留下它特殊的香味。
（封面圖／東森新聞）
