濃郁肉醬湯頭,配上蛋花碎肉絲豬肝和純手工米干,這一碗阿珍米干,隱身在桃園平鎮中山路巷弄內,在地飄香50年卻驚傳歇業消息,店外貼出大大公告寫下,在4月13後將永久停業,感謝顧客長久愛戴,消息一出讓許多饕客在網路上哀號一片,表示明明生意這麼好味道也很有特色,怎麼會說關就關。阿珍米干老闆娘:「有人來問啊,那我也沒辦法啊,我有那些錢去裝修,我不會拿去吃飯。」
▼桃園阿珍米干,在4月13後將永久停業。(圖/東森新聞)
老闆娘正忙著收拾東西,會突然歇業不是大家所猜測的沒人接班,而是這個原因。阿珍米干老闆娘:「捨不得沒辦法,(衛生局)一進來,什麼不及格,被抓要罰錢欸,啊我一碗麵才賺多少錢餒,那我就不要開了。」
老闆娘說,受到寶林茶室風波影響,桃園衛生局大動作稽查,但店內卻因為多項環境缺失,屢屢無法通過,若不砸大錢翻新店面,就得繳高額罰款。阿珍米干老闆娘:「幾十年你叫我又要換新,那我已經老了,老了我能再做幾年,那個本也拿不回來。」
小小店面環境很古早味,一大早5點30分就開門營業,每天幾乎十點前就會賣光,挑在20號桃園米干節前歇業,連附近鄰居也很意外。附近鄰居:「捨不得,她的麵真的很好吃,料也很實在,一些年輕人說,我當小孩吃到現在,怎麼不行開。」
因為環境問題,這陪伴許多當地人長大的美味,只能成為回憶,也讓許多饕客發願,要老闆娘的兒子花錢重新裝潢,再把店面開回來。
(封面圖/東森新聞)