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隔夜菜藏致命危機?醫揭預防食物中毒關鍵

許多人認為隔夜飯菜經高溫加熱即無中毒風險,其實是健康誤區。藝人錦雯分享母親吃下冰了兩天且變質的芋頭米粉混肉羹,隔天嚴重上吐下瀉,顯見加熱並非萬能。

牛奶過期15天!一家五口喝完上吐下瀉 80歲嬤險喪命

發霉切掉照吃?小心隱形毒素要你命 很多人以為食物變味、變色才算壞掉,甚至覺得只要放進冰箱或重新加熱就能「消滅一切細菌」。《醫師好辣》節目中曾分享過許多因為錯誤解

吃錯一餐毀器官?醫揭食物中毒自救法

醫師提醒,夏季高溫易引發食物中毒,剩菜、生食都可能藏有致命風險。專家建議食物2小時內冷藏,上吐下瀉時先補充電解質,若血便、高燒或嚴重脫水應立即就醫。

「平安宴」不平安!8人喝「蒜頭雞湯」喉像刀割

新莊豪品味餐廳遭控平安宴後多人身體不適,5人診斷急性腸胃炎,家屬質疑蒜頭雞湯有問題。衛生局稽查發現衛生缺失,已要求限期改善並持續調查。

醫起看/4大易致癌飲食習慣 電鍋保溫、趁熱吃都上榜

狂吐狂拉還招癌?日常兩大飲食陷阱恐奪命 日常生活中一些不經意的飲食與保存習慣,往往潛藏著食物中毒與致癌物的奪命危機 。家醫科醫師陳欣湄在節目《醫師好辣》中分享,