香嫩的鴨胸肉淋上洛神花醬，搭配紅藜沙拉，一道道極具臺東風味的精緻料理，現身日本的料理教室，而親手示範的主廚，還是臺東縣副縣長王志輝，他在現場向日本民眾展示臺東好食材。
臺東縣副縣長王志輝：「那臺東因為它的環境很好，非常的乾淨，所以我們農產品也非常優秀，最有名我們知道像稻米、釋迦、小米、紅藜。」
不只大秀廚藝，讓日本民眾透過佳餚，認識美麗的臺東，王志輝還走訪日本江戶料理餐廳，進行台日飲食交流，期待臺東風味菜，能進一步在日本飄香，這也是他這一次，率團參加2024東京國際食品展最主要的目的之一。
臺東縣副縣長王志輝：「有紅的黃的橘的。」
推薦臺東農產駕輕就熟，王志輝這次一共帶了，臺東八家食品業者參展，希望臺東的優質產品，能盡快上架國際消費市場。
臺東縣副縣長王志輝：「先幫業者辦了會談，跟在地的通路商做會談，大家反應效果都非常好，因為我們這次是有備而來，所以大家都可以預期得到說，在這次東京食品展之後，應該會有非常豐富的訂單。」
對臺東好物信心滿滿，王志輝認為此行成果豐碩，根據臺東縣政府統計，包括百貨、餐飲、通路商超過十家業者前來洽談，顯見臺東農特產的競爭力，期待媒合促成合作商機。
