連鎖火鍋沾醬花生粉含超標黃麴毒素
前已經停用花生粉,而其他的火鍋業者,為了避免醬料變質,都花費很大工夫,有的把醬料區鋪上冰塊,利用低溫保鮮,有的則是派專人看管醬料區,每次只拿一點醬料出來,用完就補。滾動的藥膳湯頭,驅除寒意正好,現燙食材撈起來,沾上醬料吃起來更夠味,沾醬不夠了想再拿,這家吃到飽火鍋店幾十種醬料,全讓你自取。只是醬料區繞一圈,沙茶、薑絲、蔥花,全都有說明牌,獨獨這一格牌子不見了,原來這位子本來放的是花生粉,因為被驗出殘留黃麴毒素55ppb,超標2.57倍,長期吃可能導致肝硬化,甚至肝癌。極鮮火鍋板橋店店長張志文:「七月份我就要......