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菜。含豐富抗氧化物質、維生素C和纖維,幫助排出體內毒素和降低肝臟受損風險。如花椰菜、甘藍菜和芥藍菜等都是良好的食物來源。2.優質草飼蛋白質。草飼乳製品含有較高水平的Omega-3脂肪酸和營養素,有助於肝臟功能正常運作和修復。如草飼家禽、乳製品「起司、牛奶」等。3.雞蛋。含高膽鹼,可支持膽汁生成、促進脂肪代謝、保護肝細胞及調整膽固醇水平。4.魚肝油。富含Omega-3脂肪酸,對於降低血脂、減輕肝炎症和保護肝臟細胞健康都非常有益。5.深海魚類。同樣含有豐富的Omega-3脂肪酸,有助於減少肝臟脂肪堆積,並提高肝......

一波推出牛肉貢丸,已引爆忠實顧客的討論。「阿中丸子」人氣名品「牛肉貢丸」使用百分之百澳洲草飼牛肉來源,有近乎完美的Omega-3營養,成分單純,完全由牛肉、高價牛筋與牛油製成,不添加多餘粉類,更無瘦肉精、無抗生素、無藥物殘留,讓饕客不只能品嘗到最佳純正牛肉風味,更難以忘懷!「阿中丸子」是國內第一家獲得「貢丸產銷履歷」品牌,同時也獲得潔淨標章,也是唯一使用台灣契作豬、澳洲草飼牛、優質魚漿為原料。牛肉貢丸,內源選用澳洲草飼牛,天然放牧、人道飼養,牛隻運動量大,更健康強壯,肉質富含對人體健康的omega-3脂肪酸......

路,一上架總是立刻銷售一空,而這款讓鮮奶愛好者為之瘋狂的新品就是「NuZilk紐西蘭進口草飼鮮乳」!「真的好難買!」網友直喊,甚至直言是不是廠商又在搞飢餓行銷?「絕對不是!」為了滿足消費者,NuZilk已於8/21到港,更以最快時間補齊貨架上缺口,新鮮、限量直送的「NuZilk紐西蘭進口草飼鮮乳」即日起至各大通路就買的到囉!鮮奶新標竿牛好命、鮮奶還能更營養你知道「好命牛」嗎?正如同我們期望給予孩子與家人最自然、健康的選擇,讓家人營養、好命。NuZilk堅信唯有先讓乳牛「好命」,才能產出好的牛奶。憑藉紐西蘭仙......

營養師揭露：草飼鮮乳比一般鮮乳營養密度更高 ... 營養師揭露:草飼鮮乳比一般鮮乳營養密度更高。牛群低著頭盡情品嚐翠綠牧草,一整年氣候得宜的紐西蘭,是南半球的乳牛仙境,有別於一般在畜欄中,吃乾草及穀飼料的乳牛,好命牛一年超過350天,都在千坪草原放養,享受新鮮牧草吃到飽,鮮乳營養更高。台灣營養基金會執行長吳映蓉:草飼牛吃的是,一般新鮮的牧草,所以牠很容易從大自然得到,很多的微量營養素,所以牛隻經過了,消化吸收以後,分泌出來的鮮乳,它的品質特別的好。營養師表示,草飼鮮乳營養密度更高,其中CLA有益脂肪酸,是一......

出高乳脂鮮乳100%醇厚乳香杜老爺日本牧場鮮乳泡芙冰選用山梨縣產八岳鮮乳,八岳高原牧場標高1,375公尺,以純淨的雪融水與新鮮牧草飼育乳牛,不受穀物飼料、營養劑影響,呈現100%鮮乳風味。終年涼爽的環境,更能讓乳牛泌乳穩定,產出的鮮乳乳脂肪高達3.8%-8.8%,比台灣平均3-3.8%高出許多;乳脂肪含量愈高,鮮乳口感也就更加渾厚飽滿且回韻持久。而為了減少鮮乳在加熱殺菌時,因蛋白質質變散發的乳腥味,日本職人更採用獨門殺菌工法,讓鮮乳保留初榨時的醇香與清甜。產品資訊「杜老爺日本牧場鮮乳泡芙冰草莓風味」「杜老爺......

雞在音樂薰陶中成長。由此產出的雞蛋顆顆光滑飽滿,不僅沒有雞腥味,蛋香也更優雅,打發後口感顯得輕柔酥脆!更kńg!奶油香瀰漫諾曼第的快樂奶油香是可麗捲的精髓,「更kńg」選用法國原裝進口Flechard奶油,是法國諾曼第草飼牛隻提供的高品質乳源煉成。諾曼第位於北緯49黃金緯度區,得天獨厚的地理、氣候孕育優質牧草,牛隻放牧時間更不小於四分之一,良好飼養條件產出高品質乳源,經物理濃縮提煉後引出純粹自然的香醇風味。更kńg!百餘年傳統石臼研磨麵粉法國巴黎近郊的布爾喬亞石臼麵粉已有120餘年的歷史,使用法國布里、香檳......

壓力的生活,更有助於乳蛋白質提升。英國雷丁大學食品與乳品博士林美貞:「牠們其實在放牧都會超過三百天,得到的這些草飼牛,所產生的這些牛奶裡面,就會含有比較豐富的CLA「共軛亞麻油酸」、B-胡蘿蔔素、維生素E,那同時因為牠們長期曬太陽,所以奶裡面的維生素D,含量也會比較高。」台灣知名成人奶粉品牌,就是源自紐西蘭最大乳品公司的冠軍好奶,成為民眾補充營養需求的好選擇。......

道地的生酮飲食可不只有椰子油,攝取的油脂種類很多元,像是防彈咖啡,除了現磨黑咖啡、椰子油,另外還有草飼動物奶油,一反民眾的刻板印象,生酮飲食可不能跟椰子油畫上等號,尤其在哈佛大學醫學院教授提出這說法後。哈佛公共衛生學院流行病學家米歇爾:「椰子油是你所能吃下最糟糕的食物,沒有任何文獻報告顯示椰子油對身體有益。」其實重點在於椰子油的成分,美國心臟學會指出,椰子油中有82%是飽和脂肪,比起牛油多了60%,更是豬油的兩倍。台安醫院營養師劉怡里:「是屬於植物中的豬油,會覺得說如果吃太多容易造成心血管疾病,甚至三高的問......

常不放照片,還有餐點名稱越長越美味,例如牛排加薯條,如果改個名字變成「草飼阿伯丁安格斯菲力,佐厚切迷迭香薯條」,價格可能馬上翻倍漲。和親朋好友上館子吃飯,第一件事就是拿起菜單仔細研究一番。在國外有個產業叫做「菜單工程」,就是專門幫人設計菜單。一間大型連鎖餐廳的菜單可能花了18個月設計,但消費者只有幾分鐘的時間瀏覽。因此餐廳菜單往往暗藏心機,像是菜單越重給人越高檔的感覺,高級餐廳通常不放照片,以及餐點名稱越長越美味,例如;普通的牛排加薯條,如果取名為「草飼阿伯丁安格斯菲力,佐厚切迷迭香薯條」,價格馬上翻倍漲。......

賀冷凍食品,進口肉品到旗下法蘭克肉舖和雙北市餐廳,卻把上萬公斤的草飼和牛肉品,竄改有效期,虛報一年,等於把已經過期的產品,延長有效期一年再繼續販售,新北衛生局還兵分3路,包括統賀冷凍食品、外倉華漢冷凍食品和順益興冷凍食品,現場封存1萬多公斤過期肉品,全案將移請新北地檢署偵辦。......

畜牧業者,從澳洲引進安格斯牛,正在海關檢疫,而其實說起澳洲牛肉,從幼牛小時候,全以牧草飼養,成牛的油脂並不多,然而,美國牛以榖物飼養為主,包括玉米等等,以肉質而言,油花的量相較於澳洲牛,多了三成,兩種牛肉,各有擁護者。......

養生麻辣鍋,堅持不加色素味精,用了50幾種食材熬製12小時的湯底,連肉片都堅持香草飼養的豬肉,增加甜味;另外一間主打工業風格,用紅色工具箱裝了滿滿的海鮮,而麻辣鍋底則是現場爆香炒鍋,麻而不辣,再加上獨特食材擺盤,打破大眾對麻辣鍋的傳統印象。......