營養師揭露:草飼鮮乳比一般鮮乳營養密度更高

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牛群低著頭盡情品嚐翠綠牧草,一整年氣候得宜的紐西蘭,是南半球的乳牛仙境,有別於一般在畜欄中,吃乾草及穀飼料的乳牛,好命牛一年超過350天,都在千坪草原放養,享受新鮮牧草吃到飽,鮮乳營養更高。

台灣營養基金會執行長吳映蓉:草飼牛吃的是,一般新鮮的牧草,所以牠很容易從大自然得到,很多的微量營養素,所以牛隻經過了,消化吸收以後,分泌出來的鮮乳,它的品質特別的好。

營養師表示,草飼鮮乳營養密度更高,其中CLA有益脂肪酸,是一般鮮乳的兩倍,鎂含量是8倍,營養成分"鈣"也比較高。

台灣營養基金會執行長吳映蓉:鎂的話在草飼牛乳中,特別的高,對於我們的一個代謝,還有幫助紓壓,還有幫助入睡,都是非常好的,CLA有益脂肪酸,也就是共軛亞麻油酸,有七成是來自於乳製品,對於身體的脂質的調節有幫助,還有它會不會改善,我們身體裡面的肌肉,還有脂肪的比例,都有正向的表現。

不用遠赴紐西蘭,超商、量販通路,就能找到原裝進口草飼鮮乳,提供台灣民眾,補充營養新選擇。

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