天氣逐漸變冷,泡一杯溫熱牛奶暖胃也暖心,而在紐西蘭奪下多項乳業獎項的冠軍牛奶,成為不少民眾的好選擇。
遼闊無垠的草原,牛隻四處走動,畜牧是紐西蘭景色中不可或缺的一部份,而在當地畜牧職人界的一大盛事,就是紐西蘭乳業大獎,今年紐西蘭第一大乳品公司,一舉獲得五項大獎肯定。
英國雷丁大學食品與乳品博士 林美貞:「其中有兩個獎非常的重要,一個獎是可信賴的乳品大獎,這個獎最主要是,注重在永續經營跟友善的環境;第二個很重要的獎項是乳品管理大獎,這個獎項最主要是看酪農怎麼去平衡牧場所有的環境需求。」
這家百年乳品公司,擁有自營牧場,可以從源頭控管水質和土壤並為地球永續,量身訂做牧場環境計畫,尤其在貼近自然長大的牛隻,96%飲食以天然牧草為主,無壓力的生活,更有助於乳蛋白質提升。
英國雷丁大學食品與乳品博士 林美貞:「牠們其實在放牧都會超過三百天,得到的這些草飼牛,所產生的這些牛奶裡面,就會含有比較豐富的CLA(共軛亞麻油酸)、B-胡蘿蔔素、維生素E,那同時因為牠們長期曬太陽,所以奶裡面的維生素D,含量也會比較高。」
台灣知名成人奶粉品牌,就是源自紐西蘭最大乳品公司的冠軍好奶,成為民眾補充營養需求的好選擇。