天氣冷颼颼，最適合吃火鍋，近年來麻辣鍋店一間一間開，在台中有業者主打養生麻辣鍋，堅持不加色素味精，用了50幾種食材熬製12小時的湯底，連肉片都堅持香草飼養的豬肉，增加甜味；另外一間主打工業風格，用紅色工具箱裝了滿滿的海鮮，而麻辣鍋底則是現場爆香炒鍋，麻而不辣，再加上獨特食材擺盤，打破大眾對麻辣鍋的傳統印象。
