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江欣樺營養師領軍前往美國波士頓發表TW01益生菌 ... 江欣樺營養師領軍前往美國波士頓發表TW01益生菌。獲頒國家新創獎,營養師江欣樺喜形於色,因為江欣樺營養師領軍開發,委由國立知名大學教授實驗,研究出的嗜酸乳桿菌株,接連取得多國專利很不容易,更特別的是這個菌株是來自本土的古坑咖啡。營養師輕食創辦人江欣樺:「把咖啡裡面上千次的萃取當中,唯一萃取到的一株新創益生菌,這個益生菌比較特別的是它有三個功能。」腸道有第二大腦之稱,科學發現飲食生活不同,腸道菌叢生態也不同,像西方人油脂吃的多,腸道就發展能分解油脂的擬......

表示:「營養師輕食要做的是讓科學數據說話、樹立台灣機能食品產業標準。」當然,營養師輕食不可能僅止於此。由江欣樺營養師親自研發的產品就高達11項,包含:超臨界魚油、國民酵母B群綜合維他命、海藻鈣、葉黃素、膠原蛋白等市場熱銷商品註2,逐漸形成多角化產品線。展望未來,營養師輕食將從兩大方面作市場快速擴張佈局:持續擴大機能性產品、深耕優化製程能力;展望今年,營養師輕食目標營收維持雙位數成長,未來三年將以機能食品市場前三名作成長目標!保健食品亂象多?記者會宣誓導入「太空保鮮技術」專利製程成為業界標竿保健食品對於民眾雖......

出現。但為什麼大多數人吃起來無感?買錯了嗎?還是劑量太低?本篇文章就由江欣樺營養師為大家解惑,一個真正有感的葉黃素挑選與推薦!第一,葉黃素與玉米黃素只是基本在台灣市面的葉黃素商品,通常都會添加「葉黃素」與「玉米黃素」這兩個原料,並且大多會使用「美國Flora GLO的游離型葉黃素」、「美國ZeaONE的游離型玉米黃素」10毫克:2毫克的黃金比例,因為這是美國國家衛生研究院「NIH」,5年研究成果的建議比例。不過據研究顯示,葉黃素較適合50歲以上、單純用來調節生理機能的人群使用。對於50歲以下、長時間使用電腦......

在預防醫學產業有超出十年經驗的「營養師輕食」創辦人兼研發人江欣樺營養師今天就為讀者解惑,破除消費者對B群的3大迷思。迷思一、為什麼吃B群尿液會又臭又黃?造成尿液變黃的主因就是維生素B2「又稱核黃素」。B2溶於水後會呈現螢光黃色,因此吃了卻未被吸收的B2就會隨著尿液排出,也就會導致尿液特別的黃。而目前市售B群可以大致上劃分為兩種類型,分別是單一純化「化學」來源與食物型態來源。而化學B群通常就會加入非常高的劑量,用以彌補吸收度較低的缺點,進而就會有大量的B2排出,也因此尿液才會特別黃。而食物型態來源則有酵母、胡......

麼厲害嗎?什麼瑪卡才有用?6倍濃縮、高濃度「黑瑪卡」是關鍵江欣樺營養師指出,瑪卡大致上可以分為三種,高端的是「黑瑪卡」,其次是「紅瑪卡」,而低端的就是「黃瑪卡」。但市面上還是有許多廠商會使用高比例的黃瑪卡來降低成本,導致很多消費者吃了並無太多幫助。事實上,只要你吃對「黑瑪卡」,就能提供較多的感受性。筆者甚至看過廠商為了推銷「黃瑪卡」,就強調每種顏色有著不同的幫助,因此黃瑪卡也必須佔有一定比例。對此江欣樺營養師表示,黃瑪卡對我們的幫助是最基本的,都可以被黑、紅瑪卡取代。但黑、紅瑪卡的其他幫助,卻是黃瑪卡所沒有......

消費者。例如製作、填充、膠囊、包裝等等,這些環節都很有可能導致不同的污染或是不良的影響。因此,政府目前雖尚無認定這樣的宣稱屬違規行為,但是若以消費者的角度來看,以最終「魚油產品」獲得IFOS認證,仍是較合乎人性與安全的做法。非常時期,營養師的高品質魚油推薦江欣樺營養師親自爲西班牙魚油接機,真正安心是台灣在地的品質把關。舉營養師輕食的「80%機能魚油」為例,使用的「魚油原料」是通過IFOS的西班牙大廠Solutex。Solutex採「一段式」製程,從進油、超臨界萃取到後段純化,全程在系統裡不必取出,以更高手段......

養師輕食」,就在這樣的時期脫穎而出。市面上的益生菌百百款,具有預防醫療10年經驗的江欣樺營養師,於2015年創立「營養師輕食」保健品牌,不但是品牌創辦人,更是產品研發人。致力於益生菌研究,獲獎無數,並樂於透過YouTube、Podcast傳遞正確的保健知識。益生菌革命1.0拒用球菌過去台灣廠商,以添加「糞腸球菌」、「屎腸球菌」為主流,但這兩株菌有安全風險,因此在2019年食藥署宣布使用限制。江欣樺營養師表示,「其實業界都清楚,球菌的成本非常低,所以廠商才愛用,但真的對消費者有益嗎?我是一名營養師,又是研發人......

無感?還有人吃了之後會想睡覺?這到底是怎麼回事呢?讓江欣樺營養師來告訴你!B群是什麼?富含B群的食物有哪些?B群是8種水溶性維生素的統稱,即B1、B2、B6、B12、B3「菸鹼酸」、B5「泛酸」、B7「生物素」以及B9「葉酸」,是所有營養成分中族群最大的營養素。「營養師輕食」的品牌負責人,江欣樺營養師表示,B群是幫助我們代謝營養素的重要輔酶,會把我們吃進去的食物轉換成能量,促進新陳代謝。但其實許多天然食物都有B群,例如全穀類、牛奶、瘦肉、肝臟、魚、蛋、豆類、深綠色蔬菜等,所以B群也可以在日常飲食中,靠天然食......

吃魚油好處多？江欣樺營養師告訴你：這些人不能吃！ ... 吃魚油好處多?江欣樺營養師告訴你:這些人不能吃!。現在科學資訊發達,許多人紛紛開始注重養生,魚油更是現代人最愛購買的保健食品之一。保健品牌「營養師輕食」江欣樺營養師指出,魚油含有豐富的Omega-3,裡面的EPA和DHA成分更是維持循環順暢與靈活思考的關鍵營養素。那為什麼我們需要吃魚油呢?以及什麼人不能吃?江欣樺營養師來解答:為什麼要吃魚油?營養師:因為外食族飲食容易造成omega比例失衡魚油含有Omega-3脂肪酸,是屬於必須不飽和脂肪酸,無法自行......

補鈣不是越多越好？江欣樺營養師：吸收率才是關鍵 ... 補鈣不是越多越好?江欣樺營養師:吸收率才是關鍵。超過8成國人都缺鈣台灣每十個人中,就會有八個人鈣不足。衛福部建議,成人每天需攝取1000毫克的鈣,但根據統計,國人僅攝取到500700毫克上下而已,代表還少了一半。除此之外,常吃含「磷」的加工食品,比如培根、香腸、可樂、火腿,會阻礙鈣質的吸收,吃太鹹,攝取過多的「鈉」,或是喝太多咖啡、茶,也會導致鈣的流失加快,因此「補鈣」是現今國人都必須注意的保健議題。鈣越多越好?營養師:更應注意吸收率「營養師輕食」的負......

市售蔓越莓錠太甜？江欣樺營養師：恐越吃越糟！ ... 市售蔓越莓錠太甜?江欣樺營養師:恐越吃越糟!。高達一半女性有過私密困擾由於先天上構造的關係,女性有私密困擾的機率約為男性的10倍,並且將近一半的女性,一生中至少發生過一次私密問題。而長坐辦公室、習慣穿著貼腿褲、絲襪、不愛喝水、如廁擦拭錯誤,甚至忍著不上廁所等等,這些不良習慣都會提高私密困擾的發生。也因此,蔓越莓在眾多女性心中,儼然成為私密保養的聖品。小心越吃越負擔!據研究顯示,在蔓越莓中的「A型前花青素」才是針對私密呵護的有效成分,且必須達36毫克,才算......

0元都有。其中,吸收率才是挑選的關鍵。「營養師輕食」的負責人兼研發人,江欣樺營養師說:「B群大致上可分為「天然食物型態」與「單一純化」,而「單一純化」則是目前市面上最為廣泛的B群型態。」市面上一般「單一純化」的B群,存在最大的缺點就在於「難吸收」、「低利用」、「低維持」。因此,一般B群也必須達到極高的劑量才可能克服這樣的缺點,例如B6甚至會來到300%的劑量。並且在約20分鐘過後,因為難吸收的關係,即會隨著尿液排出。而在長期食用高劑量的情況下,是否會對我們造成危害,目前依然是沒有定論的。因此,建議消費者在挑......

養師-江欣樺親自拍攝開箱影片澄清,呼籲消費者認明正品要點,千萬不要受騙上當!江欣樺營養師使用貨到付款方式親自買仿冒品,收到貨品後錄影開箱,發現從外型開始,與「300億機能益生菌」的正品相似度竟高達9成,幾乎一模一樣,盒內的條狀包裝也難以分辨真偽,只有印刷部份較為模糊,最大差別就是打開來的粉末呈現死白色,與正品偏米黃色有所差異,而來路不明的粉末還可能對身體造成健康的危害。營養師提醒,如果發現價格賣得非常便宜、非官網販賣,這些絕對是詐騙,請消費者一定要小心,千萬不能輕忽。經筆者調查後發現,近期有許多詐騙手法與此......

為孕婦挑選好的魚油江欣樺營養師告訴你三大法則 ... 為孕婦挑選好的魚油江欣樺營養師告訴你三大法則。什麼是Omega-3脂肪酸在補充魚油之前,我們先來說說什麼是Omega-3脂肪酸,Omega-3脂肪酸是必須脂肪酸,無法由人體自行製造,需要透過食物補充,而魚油是萃取自多脂魚類的油脂,其中富含EPA及DHA,是孕婦與孩子必備的保健食品。小朋友也需要吃魚油嗎?因為天然食物也含有Omega-3脂肪酸,其實小朋友不一定要吃魚油,吃魚也OK!吃魚不但能攝取到Omega-3脂肪酸,更具備其他的營養價值,像是豐富蛋白質、......