目前針對魚油的研究已達3萬多篇，甚至食品營養博士吳鎮宇也說明：「國際研究已經指出，低濃度魚油對我們的幫助並不顯著，只有80%以上的高濃度魚油，才對我們有明顯調節作用，而且魚油濃度越高，吸收率、利用率越好。」因此，高濃度魚油在今年也逐漸受到消費者的重視，成為購買首選。
而近期，由台灣營養師—江欣樺，所創立的魚油品牌「營養師輕食」，其販售的「80%機能魚油」通過了世界權威「IFOS」的最高五星認證，成為了第一個通過IFOS認證的台灣製造魚油。
然而，若你有長期購買保健食品的習慣，你一定發現市面上多款魚油都宣稱自己有IFOS，而「營養師輕食」仍宣稱自己為第一，這其中有何秘密？
我們先了解，什麼是IFOS？
IFOS(International Fish Oil Standards)由Nutrasource Diagnostics Inc. (NDI) 所創立，是世界上最嚴格的魚油認證機構，甚至還比WHO還要嚴苛許多。檢驗項目包含環境毒素多氯聯苯、戴奧辛、呋喃、氧化指標，尤其是重金屬的檢驗，是比台灣的標準要嚴格20倍。再來就是Omega-3、EPA、DHA濃度，這些指標必須全數通過，才能拿到IFOS五星認證，所以IFOS也被認為是世界上最具權威性的魚油認證機構。例如全球知名的魚油原料廠「西班牙Solutex」、「德國KD」也都擁有IFOS五星認證。
IFOS成立的主要目的即在於，提供消費者在挑選好的鱼油時，一個國際性的權威認證參考。因此筆者也建議大家在購買魚油產品時，一定要認明有通過IFOS的魚油。
但，真正有IFOS的魚油品牌怎麼挑？
▼來源：IFOS官網。
事實上，台灣的魚油原料都必須從國外進口，大多是來自西班牙Solutex、德國KD等魚油原料廠，而盲點就出在這裡。因為台灣大多的魚油產品都是以「魚油原料」所通過的IFOS，來宣稱自家的「魚油產品」通過了IFOS認證，但這其實存在著許多安全問題。
魚油從國外進口到台灣之後，還需經歷許多環節，最後才能作為成品販賣給消費者。例如製作、填充、膠囊、包裝等等，這些環節都很有可能導致不同的污染或是不良的影響。因此，政府目前雖尚無認定這樣的宣稱屬違規行為，但是若以消費者的角度來看，以最終「魚油產品」獲得IFOS認證，仍是較合乎人性與安全的做法。
非常時期，營養師的高品質魚油推薦
▼江欣樺營養師親自爲西班牙魚油接機，真正安心是台灣在地的品質把關。
舉營養師輕食的「80%機能魚油」為例，使用的「魚油原料」是通過IFOS的西班牙大廠Solutex。Solutex採「一段式」製程，從進油、超臨界萃取到後段純化，全程在系統裡不必取出，以更高手段確保魚油的安定性，並擁有91項專利。後端使用全球獨家除色除味技術CLEANTEX，使魚油更加純淨。除此之外，「80%機能魚油」這款「魚油產品」也有通過IFOS認證，成為台灣第一個從原料到成品，皆榮獲IFOS認證的魚油品牌，如此嚴格的把關，才能推薦消費者安心食用。
除了IFOS認證，江欣樺營養師也堅持每批做台灣的第三方檢驗。因為IFOS是沒有檢驗塑化劑的，因此還要通過台灣的塑化劑檢驗，才能算是真正安心的高品質魚油。
從一開始西班牙魚油原料廠的IFOS、80%機能魚油產品的IFOS、再到台灣的第三方檢驗，都能發現江欣樺營養師對於產品的重視。江欣樺營養師對此表示：「因為我不願意像台灣其他魚油一樣，用魚油原料的IFOS來宣稱自己有IFOS。所以我是用我的『80%機能魚油』來認證，這還不夠，我還要每批做台灣的第三方檢驗，代表我對產品足夠的負責，也對消費者負責。」
