烤螃蟹驚見寄生蟲竄爬…網友崩潰專家親上火線回應了!
做「生魚」類的壽司,大多是現點現做,如果是有稍微炙燒過的魚肉握壽司,雖然會先做好放在櫃子裡販售,但顧慮到衛生問題,業者也只會先做好幾個擺在櫃子裡。打開冷藏櫃,拿出生魚片,即使是在路邊的10元壽司攤,生魚片類也是現點現做,不過為了管理品質,業者選擇採用統一規格的切片生魚片,避免路邊處理魚肉,難以控制衛生環境,因為生魚片中需要注意是否有夾雜海獸胃線蟲,這些隱藏在食物裡的寄生蟲會造成噁心、腹痛和血便等症狀,主要是因為人類吃下未煮熟的魚類,會透過食物鏈方式被感染,但是也不用過度擔心,因為這在台灣出現的機率非常低。為......