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廚房不需要塞滿油！名醫教你：煎煮炒炸這3瓶油最健康

自煮健康無需過多瓶罐，只要備妥三瓶神級好油，便能根據發煙點靈活運用於煎煮炒炸，在守護師好ㄚ與腸胃健康的同時，也能兼顧日常料理的美味需求。

2026-09-07 08:57

在家做飯用什麼油才安心？挑選食用油的避雷清單與保存守則

《醫師好辣》專家提醒食用油挑選與高溫爆香攸關健康，選錯油恐傷心血管並吸入致癌油煙。有患者餐餐用椰子油致膽固醇破表，日常應依烹調方式選對油並落實安全保存。

2026-08-27 16:17

減肥滴油不沾？醫示警：恐養出脂肪肝、膽結石

醫師提醒減重勿完全不吃油，缺乏油脂恐影響代謝並引發脂肪肝、膽結石，建議適量攝取好油，掌握每日油脂攝取量維持健康。

2026-08-05 10:07

選錯油恐傷身？專家曝食安挑選三指南

選錯油恐傷身？在熱門健康節目《醫師好辣》中，專家們指出，如果挑選食用油的觀念不對、忽略了發煙點與飽和脂肪的危機，這些所謂的「健康油」反而可能危害心血管。

2026-08-02 16:39

獨家／煉豬油4小時翻車主廚曝關鍵：工具用錯了

有民眾使用電子鍋煉豬油，花費4個小時後卻發現豬板油與蔥仍維持原狀，沒有成功出油。專業主廚提醒，電子鍋與電鍋溫度可能不足，建議使用瓦斯爐等適合加熱方式。

2026-07-26 13:31

選錯油恐致癌？醫師揭開安心用油指南

完全不吃油恐增加脂肪肝、膽結石風險；建議選擇橄欖油、苦茶油適量使用，避免高溫冒煙烹調及油品保存不當。

2026-07-07 08:11

毒油連環爆！攤商集氣「1油款」別出事：它倒7成外食完蛋

中聯油脂引發的「苯駢芘」致癌沙拉油風暴持續擴大，有攤商在社群發文祈禱市佔率極高的「美食家」油品能挺過這波危機。

2026-07-05 11:06

致癌毒油流向「國軍營區」國防部急令：全面停用下架

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標風波持續擴大！下游受害名單更新增至全國至少300家業者，連國軍營區都赫然在列。

2026-07-04 14:26

15款產品1300噸致癌油流市面！退換貨專線來了

中聯油脂自主通報，其生產的大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」嚴重超標4倍。問題油品已流入至少15項油品，各大廠也緊急啟動下架與退換貨機制。

2026-07-01 23:23

1300噸致癌油流入3大廠中聯油脂發328字道歉聲明

1300公噸致癌大豆沙拉油流入市面，引發全台食安恐慌。源頭代工廠「中聯油脂」今（1）日發布正式致歉聲明，強調已於第一時間通報下游三大廠商並啟動下架。

2026-07-01 22:31

獨家／食用油漲10% 台灣塩酥雞：每店月成本+10萬

到中東戰火波及，從美國進口來台的黃豆，受經過荷姆茲海峽轉運卡關！原料無法順利抵台加工成沙拉油，而首當其衝的就是每天靠油炸維生的鹹酥雞攤，近期成本壓力大增。

2026-03-25 21:59

韓男找錯人報仇！朝鄰居潑熱油害毀容遭判5年

南韓大田一名年約60多歲的A男，因長期不滿樓下住戶製造噪音，卻未查證實際來源，竟將怒氣發洩在前來關心的50多歲B男身上，造成他全身多處燒燙傷。

2026-01-28 23:21

川普揚言停止從中國採購食用油報復北京停買美黃豆

美國總統川普今天猛烈抨擊中國暫停採購美國黃豆，形容這是「經濟上的敵對行為」，揚言美方可能採取報復措施，停止與中國在食用油和其他

2025-10-15 07:45

食用油工廠大火濃煙直竄飄散桃機跑道

天乾物燥小心火燭，桃園蘆竹食用油工廠在上午9點多突然起火燃燒，由於存放大量易燃油品，火勢一發不可收拾。

2025-05-04 16:22

東森深度周報／解密「油害」小心釀癌復發關鍵比例1：1

吃錯油，可能是引發癌症的關鍵。你知道食用油依照脂肪酸屬性，可分為Omega-3、6、9嗎？

2025-04-27 06:00