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7家花草茶違規 Lady Nara「蝶豆花」殺蟲劑超標

市衛生局公布花草茶葉抽驗名單,有7家業者不合格。其中包括泰式料理名店Lady Nara,從泰國進口的乾燥蝶豆花,驗出殺蟲劑超標。

新/北市府抽驗花茶飲原料 這款蝶豆花粉7種農藥超標

北市府衛生局針對超市、賣場、茶行、飲料店、餐飲店等處抽驗茶葉及花草茶等50件樣本檢驗殘留農藥,其中一款天然色粉蝶豆花粉竟出現7種農藥超標的狀況。

尚缺乏食用安全性評估 食藥署:蝶豆花不能吃

這幾年吹起蝶豆花飲料風潮,藍紫色的飲品看起來很夢幻,不過要小心,因為蝶豆花花朵本身是不能吃的!食藥署表示,現在缺乏食用安全評估,所以不能入菜食用,不過蝶豆花裡的花青素,用來作為天然色素使用是沒有問題的。

夢幻蝶豆花飲爆違法!北市衛生局:建議別吃

蝶豆花飲品因其藍紫色的特殊外表越來越受歡迎,然而台北市衛生局表示,蝶豆花缺少食用安全性評估,建議別吃;此外蝶豆花因含有會促進子宮收縮的類黃酮,孕婦最好別碰。

蝶豆花入菜變身阿凡達滷雞腳 民眾:像在吃納美人

前一陣子很流行蝶豆花茶,還刮起一陣漸層茶飲旋風,不過如果把這種蝶豆花熬出的藍色湯汁用在食材上,也會讓食材視覺上大不同!就有餐廳業者把蝶豆花放進滷雞腳中,滷雞腳變成藍綠色,業者還叫它「阿凡達滷雞腳」,民眾看了一開始覺得顏色很變態,無法入口,但吃了又說好吃而且會印象深刻。

蝶豆花可預防白內障? 醫師:還未證實勿輕信

蝶豆花,被餐飲界廣泛運用,呈現出紫色繽粉色澤感,深受民眾喜愛,但它就是一種熱帶植物,放入滾燙熱水熬煮,就能萃取深藍色汁液,吃下去沒有味道,有的業者加入飲料,有的做成冰磚、甚至當成火鍋湯底,不過最近謠傳,蝶豆花富含的花青素,能預防白內障,醫師表示,目前沒有任何的實證研究證明,攝取花青素與預防白內障直接相關,最好的預防方式是做好眼部防曬、減少3C產品使用時間,預防高度近視。

蝶豆花可預防白內障? 醫師:網路謠傳

蝶豆花富含大量「花青素」,不過最近謠傳「蝶豆花」能預防白內障,但醫師反駁,是網路謠言。目前沒有任何的實證研究證明,攝取花青素與預防白內障直接相關,而一般認為對於眼睛保健有幫助的葉黃素,也尚無研究證實能預防白內障,最好的預防方式是做好眼部防曬、減少3C產品使用時間,預防高度近視。

「蝶豆花」漸層飲料富含花青素 醫師:孕婦少喝

今年夏天最流行來自東南亞的「蝶豆花」飲料。因為酸鹼作用,飲料顏色會呈現 漸層,感覺好新奇,但是這種「蝶豆花」裡面含有高量的「花青素」,如果大量飲用恐怕造成血液凝固不好,還可能會導致懷孕出血,提醒懷孕的女性朋友,少喝「蝶豆花」飲料。