標籤 肉鬆｜東森新聞

中秋佳節，是家人團聚、朋友歡聚的重要時刻。除了烤肉、柚子與月餅，今年最夯的中秋話題，莫過於「烤肉乾」！將肉乾放上烤盤，微火慢烤，表面微微焦香，肉香四溢。

肉鬆是不少美食的靈魂配料，但您吃到的很多可能是「摻雜澱粉」的不純肉鬆，甚至大多是用低價麵粉或豆粉調味染色、加工販售，我們實地調查。

全民瘋出國，不過要注意伴手禮有沒有問題，特別是肉製品，就算是透過團購或直播拍賣，都要看清楚是否從國外輸入，動植物防疫檢疫署提醒，可以透過包裝上有無簡體字來辨別。

泡芙裡甜甜的卡士達醬，加上皮蛋和肉鬆，這是什麼樣的組合，您會想嚐嚐看嗎？這是高雄一家甜點店推出的限時限量版泡芙，就看您敢不敢挑戰。

最近什麼都漲，尤其豬肉價格飆漲，肉鬆業者無奈，最近兩個月來，成本價已經貴了三成，再加上四月份還要面對「電價調漲」，實在撐不住了。

古早味經典不敗，傳統的中式喜餅你愛哪一味？民眾就在網路上掀起論戰，有人喜歡內餡是鳳梨配麻糬，有人愛肉鬆，鹹蛋黃跟滷肉鹹甜口味各有擁護者，你喜歡哪一味。

台南美食特別多，現在流行複合式店家！有中藥行賣貢丸，還有老闆一邊開國術館，一邊賣肉鬆。雖然現在國術館沒開了，但招牌肉乾、肉鬆仍然是許多老台南人心中的米其林美食。

早餐常出現的肉鬆除了搭稀飯，或是放進吐司，竟然還能被放進了飲料裡，您能想像嗎？手搖飲料店拚創意，甚至有的把枇杷膏和蛋糕都加進奶茶裡，真的是挑戰大家的味蕾。

台南市政府之前查獲走私進口越南肉製品，現在又有一頁式廣告在賣知名肉鬆糕點，結果民眾實際收到的卻是大陸貨，擔心這些來自疫區的豬肉製品，有隱藏非洲豬瘟，台南市政府站出來呼籲中央警政單位，加以巡邏這種一頁式廣告詐騙，避免讓非洲豬瘟成為破口。

走私非洲豬瘟肉品案，越南籍女子先被查獲71公斤豬瘟肉，後續又追查肉品流向，發現不只夾帶一次，竟有2100公斤肉品入台，會這麼容易闖關，就是因為空運包裹容易夾帶，先前東森新聞獨家掌握，台北市佳德糕餅，自扮柯南調查詐騙集團仿冒品，就收到大陸肉鬆捲，隨後農委會防檢局也趕緊去收回銷毀，目前警政署追查留下，全台10縣市已經查獲12件可疑肉品，留待檢驗中。