酥脆的泡芙皮內部餡料第一層,先擠進濃郁的歐蕾乳酪,接著你沒看錯,店員從旁邊夾出半顆皮蛋放入泡芙當作餡料,再擠上一層鹹甜鹹甜的肉鬆卡士達,還有清爽可口的香草醬,最後撒上一小層肉鬆,皮蛋泡芙就大功告成,看似邪門的料理卻是高雄這間甜點店的限定人氣品項。
店內顧客:「它有點像在吃甜點和鹹點的綜合,我覺得既然滿足甜點的胃,也滿足了肚子餓想吃鹹的胃,我覺得是鹹甜交織欸,就是它不會膩口,因為有鹹的味道去綜合,就是口感很豐富。」但口味實在太過特別,也有人光聽就怕怕的。
店內顧客:「皮蛋喔是有點太特別了,就是感覺皮蛋應該要吃鹹的,但跟甜點放在一起,但是還是可以吃吃看。」
先前知名連鎖披薩店才推出大腸麵線、珍珠口味等,一系列的怪異披薩,不過業者說他們的靈感,全來自網友的留言,業者:「原本有出一款芒果青的泡芙,然後它中間有放了一顆茉莉的果凍,切開剖面很像皮蛋,然後就有網友去說這是皮蛋口味嗎?所以引發導致我們行銷那邊,想了這個策畫,相信有吃過的客人,應該都會滿喜歡的。」
假設真的沒辦法跨過心裡那座檻,業者說店裡還有口味比較清爽的芒果泡芙,以及經典不敗的提拉米蘇泡芙,讓吃鹹、吃甜的顧客都能滿足。
(封面圖/東森新聞)