標籤 肉｜東森新聞

新竹一家早餐店滿滿餡料的三明治只賣15元，讓部分網友質疑，賣這麼便宜，會不會打開料都只剩下一半。

有網友上網分享，自己到新竹一間自助餐店，夾了五樣配菜還以肉類竟然只要90元，讓不少網友說真的很佛心。

最近物價上漲，小吃業者最有感，不少餐飲調整價格，就連自助餐廳也悄悄漲價，有網友到新竹吃自助餐，夾了3菜1肉，結帳時要115元，讓他驚呼好貴，將照片PO上網，詢問網友是不是菜價又暴漲了？

切片的肉類冒綠光，很多都民眾都知道這屬正常現象，主要是肉類含有微量金屬，在光的照射下，部分地方會呈現微微綠色，但有營養師就提醒受到微生物汙染的肉也會呈現綠色，只要散發出惡臭味，或者肉上有黏液，都表示肉品不新鮮千萬別吃。

這幾天氣溫下滑，不少人會選擇吃麻油雞來暖身，不過有民眾抱怨，說到新北市一間麻油雞店，點了150元的麻油雞腿，但送上來的雞腿卻有缺角，要店家把肉還來，不過店家說其實這是正常現象，但為什麼呢？一起來看。

各式各樣滷味食材，吸引饕客目光，但你知道怎麼吃才能吃的健康又不怕胖嗎？有專家推出「500大卡滷味菜單」指出熱量最低的食材是雞胗和梅花牛肉片，另外選擇玉米和芋頭代替麵類主食，也可以大幅減少攝取的鈉含量。

日本和民集團近日在北車推出由日本、台灣、香港等地共同開發的亞洲第一間肉料專門店， 以丼飯、壽喜燒、牛排等做為主打，不管是1人用餐或多位好友歡聚，都能載肉而歸。

到底這牛肉上面的白色圓點是什麼？有民眾到知名連鎖燒肉店用餐，但事後他PO文發問，說牛肉上有奇怪的白色圓點讓他不敢吃。不過業者回應，只要牛肉的筋或油脂成分比例比較高，「粗筋」遇到高溫不容易馬上融解，才會形成凸起的白色點狀。

高雄有一名網友po文，說她買炸雞吃了幾口發現，炸雞的骨頭跟肉呈現粉紅色，她向炸雞店反映，老闆說這是舒肥法、也就是低溫真空烹調的炸雞，所以顏色是正常的，但讓她很懷疑PO上網詢問，也有網友質疑根本就是沒熟吧，記者實際求證，老板重新示範一份炸雞切開同樣都有粉紅色澤，老闆表示是這是舒肥法的正常現象絕對不是產品有問題。

有高雄民眾po文說她買炸雞吃了幾口發現炸雞的骨頭跟肉呈現「粉紅色」，是不是沒熟呢？她向炸雞店反映老闆說這是「舒肥法」，也就是低溫真空烹調的炸雞，老闆說顏色是正常的.. 真是如此嗎？

吃火鍋肉盤份量越多吃起來感覺越過癮。現在單點式火鍋店，也不約而同推出巨無霸份量的大肉盤，一餐吃下來，價格和吃到飽火鍋不相上下，但肉品等級相對吃到飽的肉品高一些，成本也較貴，而且，吃到飽火鍋店每天丟掉的廚餘很多，所以就有店家，乾脆把吃到飽火鍋，轉型成單點火鍋店。