標籤 烤魚｜東森新聞

最近兩年台南的夜市出現了一種燜鍋烤魚，生意人氣超級火熱，就有客人說連續來了三次都因為排不到而沒吃到。到底這烤魚有多夯，帶您到夜市瞧一瞧。

福清闆娘靠海吃海，金黃魚片豪氣加碼，海味澎湃口口驚艷，造訪顧客吮指回味！

台中北屯一名陳先生和女友吃想吃健康點，外送點330元的烤海吳郭魚，指控送來的魚是生的，魚肉超硬夾不動，像剛捕上來的魚，還帶點腥味，吞不下去全丟掉。

一條烤魚，竟然成為導火線！勞資雙方爆發流血衝突！新北新莊一間餐廳的廚師指控，股東們在店內開會聚餐，他在客人來的前半個小時將烤魚端上桌，竟然就被股東夫妻攻擊，導致他手指割傷，差一點傷到神經。但遭控的股東駁斥，強調當時是因為廚師堅持不出餐，才會爆發肢體衝突，雙方各執一詞已經互告傷害。

彰化一家剛開幕不久的烤魚火鍋分店，被人在臉書PO文指控，上桌的魚是冷的，還發現３隻線蟲，不過店家澄清ＰＯ文者所說的蟲，根本不是蟲，而是魚本身的魚腥線，而且圖片很多都是擷取網路，加上這篇文章已經刪文，店家懷疑PO文者別有意圖，企圖影響他們商譽，已經擷圖將保留法律追訴權。

大陸之大，部分飲食文化，跟台灣難免有差異。像是四川近年非常流行的「烤魚」，不是日式鹽烤、也不像台客燒烤；而是渾身火辣辣的，整條魚都泡在紅油裡，跟台灣老饕的想像，完全不一樣。台商剛引進台灣的那段時間，經常雞同鴨講、鬧各種笑話。幸好台灣人很愛吃魚，麻辣滋味也因應台客輕量化，在台灣因而紅紅火火、開出分店。

高雄有一間餐酒館推出只要挺韓國瑜免費送一條魚，由於富貴魚比臉還大，一條成本逼近200元，推出後大受歡迎，間接拉抬業績，老闆說未來還可能加碼推出優惠。

台中一間火鍋店因應世足推出麻辣小龍蝦搭烤魚套餐，吸引客人上門，但有許多顧客進場後才被告知，小龍蝦已被預定一空沒了，客人只好改吃別的，可是業者沒先說，讓許多客人撲了空，難免有種被騙上門的感覺。

在這個世足賽正夯的季節，最適合跟三五好友邊看世足邊喝啤酒配下酒菜， 而這間位在台中公益路上的一間烤魚火鍋店，在今年夏天推出全台獨家麻辣小龍蝦烤魚， 將小龍蝦與重慶烤魚完美結合，再搭配肉山涮煮，一爐多吃，香辣又美味， 而且在世足賽期間，只要來店用餐點一爐還送一瓶金牌啤酒喔！ 每日數量有限賣完為止，一桌只限購一爐。

紅油鍋底椒香誘人，重慶烤魚來台吃出新滋味，做辣椒進出口的台商把台灣水果入菜，創意吃法讓客人一吃上癮。

高雄有一間深夜食堂，老闆之前在大陸餐廳工作，看到當地平民料理廣西烤魚很受當地人歡迎，他花了不少時間研究醬汁，加入自己的創意，帶回台灣，創業開店，就賣廣西烤魚為招牌，一推出，魚肉鮮嫩搭配醬汁酸甜、辣辣的獨特口感，吸引不少民眾前來嚐鮮。

高雄有一間深夜食堂，老闆之前在大陸餐廳工作，看到當地平民料理廣西烤魚很受當地人歡迎，他花了不少時間，研究醬汁，加入自己的創意，帶回台灣，創業開店，就賣廣西烤魚為招牌，一推出，魚肉鮮嫩搭配醬汁酸甜、辣辣的獨特口感，吸引不少民眾，前來嚐鮮。