標籤 大閘蟹｜東森新聞

秋天應該要吃秋蟹，但今年因為氣候太晚變冷，所以大閘蟹、沙公沙母，產量都變少，價格也變貴，有的餐廳為了顧品質，所以有錢還不一定吃得到，得先預約。

苗栗頭屋鄉有大閘蟹養殖場，養成大閘蟹汁美味鮮，10月8日上市開賣，今年產量比去年好三成左右，老闆不漲價，價格維持十年不變，希望讓大閘蟹成為台灣的平民美食。

秋天吃大閘蟹，滿滿的蟹黃好滿足，苗栗大閘蟹預計10月正式開賣，不過就有不肖業者打著正宗苗栗大閘蟹名號，製作的蟹黃醬招搖撞騙，售價更是低得離譜，不到原價的2折。

進入深秋時節，又是吃大閘蟹的季節。但吃大閘蟹不一定要去大陸陽澄湖，其實在新北石門也有台灣本地業者，利用自然生態工法，養殖出高品質的大閘蟹，裡面有滿滿的蟹黃和蟹膏，讓人看了垂涎三尺。

民眾買了大閘蟹品嘗，一打開發現蟹腮、蟹膏整個變成黑色，還有很臭的刺鼻味。很多人都勸他，出現這樣的狀況就別吃了，搞不好會吃壞肚子。海鮮餐廳業者說，這螃蟹有八成以上的機會是死掉的，不新鮮。如果有阿摩尼亞的味道，更是嚴重腐敗。建議民眾，買了大閘蟹最好盡快食用完畢。

雲林麥寮一名周姓男子原本從事水產養殖，前年培育大閘蟹，結果賠錢，因為負債，他竟異想天開，去年底開始在自家魚塭旁的工寮，陸續種了上百株大麻，結果被人密報，檢警前往搜索，這下牟利翻身不成，還得吃上毒品罪移送法辦。

美式賣場大閘蟹販賣區架起了高高的壓克力牆，不少民眾都好奇到底是什麼原因，原來因為大閘蟹最重視新鮮，怕民眾挑選時摸一摸造成螃蟹死亡。