美式賣場大閘蟹販賣區架起了高高的壓克力牆，不少民眾都好奇到底是什麼原因，原來因為大閘蟹最重視新鮮，怕民眾挑選時摸一摸造成螃蟹死亡。
美式賣場員工：「大閘蟹歡迎大家選購喔。」
美式賣場賣起應景大閘蟹，每隻蟹排得整整齊齊，上頭還罩著透明的壓克力箱，只留下一面方便工作人員拿取，保護的滴水不漏，難道是怕客人直接動手挑嗎？
▼美式賣場賣起應景大閘蟹，上頭還罩著透明的壓克力箱。（圖／東森新聞 ）
美式賣場員工：「我們要讓牠衛生安全，怕死掉嗎，因為衛生安全沒有，你每個人去摸一下就會髒了，牠眼睛都還雪亮，有沒有，你看牠還眨眼欸。」
想看仔細也是由工作人員拿著讓客人看，就是怕大閘蟹被客人摸一摸、挑一挑，活蟹變死蟹。
▼美式賣場工作人員強調，不會買到退貨蟹，因為最重視新鮮。（圖／東森新聞 ）
美式賣場員工：「那可以拿回來退嗎，不會不會，我們就是當場讓客人拿走，沒有再拿回來的。」
工作人員強調不會買到退貨蟹，也因為大閘蟹最重視新鮮，賣之前一定維持在活跳跳狀態。
經營大閘蟹專賣幾10年的徐老闆，冰箱裡滿滿都是綁好的大閘蟹，要讓牠維持活的狀態可不簡單，溫度得掌控在10度左右，另外每隔10分鐘固定滴水，才能維持住大閘蟹的生命。
大閘蟹專賣業者：「進1噸大概會死1百公斤以上，裡面要去換冰塊，大閘蟹照顧必須要涼，大閘蟹很怕熱。」
老闆也教幾個小撇步，壓一壓蟹殼，眼睛會動，腳是彎曲的，絕對就是活的，幾個小撇步記起來，不怕買到不新鮮的大閘蟹。
（封面圖／東森新聞）
