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民眾認為合理,民眾:「自己家裡做,可能最多不到100塊。」近來有民眾在網路發文,表示自己到健康餐餐廳花了200元買了一份椒麻牛,過程中和老闆打趣的說「賣健康餐還真好賺」,賣500個一天就能賺10萬,這樣一年就賣3000萬,沒想到老闆反而開始大吐苦水,開始條列包所有支出成本,包含牛腱肉每斤300元,青菜每斤120元,煮了還會縮水,換算到每個便當成本加起來大概就要50,再加上雞蛋10元,白飯10元,便當盒、筷子、水電、瓦斯、人事、店租等加一加,老闆認為一個該賣300元才合理,自認為賣200已經很虧,非當事餐飲業......

庶民美食,製作過程少不了大量調味料,例如豬絞肉「五花肉」本身就富含油脂,為了豐富口感,又放了豬油、香油和沙拉油,調味用的醬油鹽巴還會再放胡椒麻油,最後外面這層麵皮還能吸附油脂,也就是說當小小一顆水餃、鍋貼、水煎包端上桌,裡面填滿的是心血管殺手「飽和脂肪」,新北市糕餅商業同業公會技術顧問張晏瑜:「你吃10顆,等於把內餡吃10遍,飽和脂肪當然多,但消費者買單,業者才會跟進。」除了飽和脂肪帶來「壞膽固醇」,腎臟科醫師還點名小籠包、鍋貼、水餃,餛飩、胡椒餅這些食物是標準的「傷腎魔王」,它們的共通點是肉餡已經含有高鹽......

一槍表示,產品沒問題但會主動送驗,在合格前先暫停供應辣椒、胡椒和椒麻粉包;肯德基和必勝客也宣布,胡椒鹽、胡椒粒包暫時不供應。放入油鍋炸到金黃,來到頂呱呱當然要來點「炸雞」,入口前不少人都會「撒點胡椒粉」,不過現在恐怕「少一味」。受到蘇丹紅風波影響,包括胡椒粉、辣椒粉、椒麻粉,頂呱呱通通不提供,但強調供應商有拿出檢驗合格報告,自行送驗合格後會再回復。肯德基也宣布,胡椒鹽包目前已經主動暫停供應,等市場供應穩定後再恢復,而麥當勞表示目前產品沒有調整,摩斯漢堡也強調原物料產品都有合格檢驗報告,希望消費者能安心,民眾......

人都會「撒點胡椒粉」,不過現在恐怕「少一味」,受到蘇丹紅風波影響,頂呱呱包括胡椒粉、辣椒粉、椒麻粉,統統暫時不提供,頂呱呱聲明原物料供應商已提供相關檢驗報告,皆無檢出蘇丹紅原料,但為了保障消費者食用安心,針對有疑慮品項「自行送檢」,待報告合格會再公告恢復。。不過不只頂呱呱其他速食業者呢,像是吃薯條、吃雞塊、吃披薩,不少人不只「沾醬」也有「沾粉」的習慣,民眾睜大眼,放大檢視。民眾:「平常會加但是現在不敢加,對因為太危險了,什麼東西都會加啊,像披薩也會,平常是會加但是現在,可能會思考一下。」。業者紛紛做出聲明,......

牌行銷總監呂達人:「「供應商檢驗報告」皆無檢出蘇丹紅的原料,但為了更加保障消費者食用安心,我們也針對可能有疑慮之品項也正自行送檢中。」包括胡椒粉、辣椒粉、椒麻粉,全面暫停供應,速食業者要等到檢驗報告合格之後,再恢復供應。......

就喜歡重口味,甚至喜歡加黑胡椒粉,但是因為現在受到蘇丹紅風波影響,店家暫時不提供。包括胡椒粉、辣椒粉、椒麻粉全面暫停供應,速食業者要等檢驗報告合格之後再恢復供應。速食業者品牌行銷總監呂達人:「我們針對供應商,其實已經提供相關檢驗報告佐證,皆無檢出蘇丹紅原料,但為更加保障消費者食用安心,針對可能有疑慮之品項,也正自行送檢中。」傳統桶仔雞一隻隻在烤爐裡烤到金黃,加上炭火薰香更誘人,不少人也愛加胡椒粉來提味,恐怕也受到衝擊。這蘇丹紅風波再擴大,想加點辣椒粉胡椒粉,恐怕都讓消費者打退堂鼓。......

美食。咕嚕咕嚕大火熬煮10小時,湯底端上桌,麻辣、老火湯滾的香麻四溢,涮上帶有椒麻顆粒草原辣牛肉,放在嘴裡口感滑嫩,想不到鏡頭拉遠,還有八道超正宗重慶菜,而且每一道都長的紅通通,知名連鎖火鍋最新推出,中高價位川味麻辣鍋,要圈住年輕人嗜辣的味蕾,火鍋店公關高林禎:「這一次麻辣火鍋是比較屬於川蜀的料理,但是川蜀料理,目前在麻辣火鍋的話,是比較少見的用餐的型態。」。大大的牛仔骨,浸泡30種滷水醬,酸甜麻一次享受,而一頭牛只能做出四份,旁邊火山排骨,肋排小火慢燉,醃漬再果粉油炸,最後淋上九成塔香料油和油潑辣子醬,微......

吃個飯如今荷包又要失血,盤點不只台北南機場知名山內雞肉飯,包括先前知名梁社漢排骨飯就搶先宣布「漲價」,包括炸或滷的排骨飯或麵從115元漲到118元,椒麻雞飯椒麻雞麵則從130元漲成138元,部分餐點平均漲了3到9塊錢,而南機場山內雞肉凡是跟雞肉相關商品,全調漲10塊錢,另外南部知名嫩嫩燒肉部分餐點也調漲5至10元,統整三家業者回應,都是因為反映成本才會調漲,顧客:「我覺得說我知道也要反映成本,可是現在真的,薪水的收入沒有漲很多。」從2023開始漲漲漲,到現在2024漲聲還是不停歇,業者本來想苦撐「回饋老饕」......

紛傳出漲價消息,知名連鎖店「梁社漢」,招牌排骨飯漲3元來到118元,單點椒麻雞更貴,漲了9塊錢;還有餐廳薩利亞,部分餐點都貴10塊錢等餐點,通通調漲,不僅如此,有網友也發現,連鎖店玖伍牛肉麵也悄悄喊漲10塊。香噴噴的炸排骨配上燙青菜豆腐,知名連鎖店「梁社漢」,不少人很愛吃排骨便當,更是許多小資族、上班族的最愛,但有民眾發現近期悄悄喊漲。。民眾:「一個便當要138塊,我應該是不會吃。」。民眾:「我也知道越來越貴,我都不會去吃了啊。」民眾:「健康餐都更貴,「梁社漢」一餐138元應該還好。」民眾:「「排骨飯」國中......