還不到用餐時間,店門外已經湧現人客,為的就是眼前這「香噴噴的」,超嫩雞肉舖在白飯上,這一味擄獲不少老饕,看看這一份有肉有菜還有湯,高CP值的便當成了顧客一買再買的關鍵,而這號稱「平民美食」如今似乎也HOLD不住成本壓力,傳出「要漲價了」,顧客:「以山內來講的話,因為它的品質各方面,都是非常的好,所以就算是漲10塊,我還是可以接受啦。」
漲個10塊錢顧客說還能接受,畢竟近來什麼都漲,業者坦承過去不斷凍漲,成本自行吸收但如今真的不得不漲,知名雞肉飯老闆:「物流啊還有殺雞的那個部分,還有那個冷鏈啊,全部他們都全部一起漲,大概增加了30%的成本左右。」
只是吃個飯如今荷包又要失血,盤點不只台北南機場知名山內雞肉飯,包括先前知名梁社漢排骨飯就搶先宣布「漲價」,包括炸或滷的排骨飯或麵從115元漲到118元,椒麻雞飯椒麻雞麵則從130元漲成138元,部分餐點平均漲了3到9塊錢,而南機場山內雞肉凡是跟雞肉相關商品,全調漲10塊錢,另外南部知名嫩嫩燒肉部分餐點也調漲5至10元,統整三家業者回應,都是因為反映成本才會調漲,顧客:「我覺得說我知道也要反映成本,可是現在真的,薪水的收入沒有漲很多。」
從2023開始漲漲漲,到現在2024漲聲還是不停歇,業者本來想苦撐「回饋老饕」,如今HOLD不下去跟顧客說聲拍謝,價格微幅上漲,只希望能讓衝擊降到最低。
(封面圖/東森新聞)