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為了迎接國宴,除了更新全部的餐具,也打算提前停業兩天來準備接待,目前府方尚未決定菜色,不過業者可能會以在地食材為主,採套餐的方式來供餐,一切的細節還要等總統府公布,才能夠對外說明。。......

踐,也能為自己贏得大獎。灃食教育基金會表示,首屆夢想計畫競賽面向多元,有參賽團隊從營養午餐出發,想解決廚餘問題,也有人想為不喜歡的食材設計出特別菜單;另有團隊從在地食材發想,想為特殊食材製作飲食地圖;也有人走入社區考察研究,深入了解飲食文化風貌;也有從科學角度切入,從古老的食材發揮創意,想實驗出更健康接受度高的料理;十四個飲食夢想提案,讓飲食教育不再只是課堂上,開拓了更多元的想像與互動,也在執行歷程中,累積更深厚的飲食素養,所有提案也已公布在專屬網站上。「灃食夢想計畫夢想食驗事」夢想實踐與人氣投票活動即日起......

邀請一石三鳥集團社長、主廚到訪臺東,感受純淨天然的環境、體驗原民飲食文化,品嚐在地風味料理及特色茶飲,藉由實地走訪臺東在地食材,找尋靈感,研發出「藜米酥炸和牛排」、「小米紅藜櫻燻培根沙拉」、「安茹白乳酪佐洛神花醬汁」、「馬山椒燉烤鰻魚配小米餅」、及添加紅藜的「鮑魚肝粥」、洛神花點綴的生巧克力大福。此外臺東與日本知名餐飲集團「一石三鳥」及被登錄為日本有形文化遺產的「明治館糕餅店」攜手合作,透過使用臺東特色食材研發出屬於日本的臺東味,期望在味蕾上掀起一陣風潮,同時也在飲食文化交流中搭建一座美味的橋樑,相信這樣的......

燈籠茶壺,那也有一個門框,讓我們福氣可以帶進門,福氣都進門。」不只茶葉本身看準健康養生,老字號品牌也把在地食材融入在禮盒中。天仁喫茶趣中山店泡茶師劉淑芳:「多款茶料理禮盒也有一些苦茶油系列醬料,也有其中一個很特別的木鱉果的素香鬆,適合一些養生追求健康的一些民眾。」除了年節禮品,品牌餐廳也提供更多元的茶套膳組合,要讓在地好茶在台灣持續飄香。......

,日本小豆島上的這家食堂提供的定食簡單卻富有滋味,因為全都是在地食材。老闆立花律子堅持用當季美味,不只菜要現摘,魚也是要最新鮮的,搭配食堂周圍千枚田種出來的米,她要把小豆島的風土滋味深刻留在饕客的味蕾記憶中,這一份用心就如同島上的台灣藝術家王文志一樣。瀨戶內國際藝術節策展人北川富朗:「他至今所做的工作都下了很大的功夫,創作空間的才華非常出色。」從原住民的竹編器具獲得創作靈感,王文志經常用竹子創造大型藝術作品,是公認擅長表現東方禪意的大師。藝術家王文志:「其實我以前當伐木工人去山上工作,可能一次就1.20個夥......

國中自104學年度開始申請宜蘭縣教育農園推動計畫,為使學童瞭解在地食材及從產地到餐桌的現況與關聯性,將「食農教育」融入教學活動,鼓勵校園自主設置教育農場,發展支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業及地產地消永續農業等相關議題,啟發學生對食物及生產者的尊重,進而喜愛並認識在地糧食,以瞭解在地食材的文化價值,並達教育扎根之功效。興中國中教育農園與在地小農-「Wish青年」黃大哥,在學校附近租借一分地的農田,為期一個學期的活動。透過種植有機稻米栽培課程,包括插秧......

製茶的明日葉雞鍋、石桌羊肉的清燉羊肉爐及璟隆咖啡的茶油雞鍋...等,都是選用在地食材並加入養身食材!元旦假期即將來到,嘉義縣文化觀光局推薦遊客元旦來趟阿里山之旅,吃好鍋、賞日出、聽音樂會,暖身營養又不長肉!嘉義縣長翁章梁表示,2024年的阿里山日出印象音樂會特別邀約國際獲獎無數的團隊共同演出,有十鼓擊樂團、樂興之時管絃樂團以及尋人啟事阿卡貝拉樂團,在國際知名的阿里山上陪大家一起迎接新年第一道曙光!翁章梁同時也提到2024年的元旦連假有3天,上山參加阿里山日出印象音樂會活動一定會覺得天氣很冷,推薦遊客沿著阿里......

洗碗,除了方便懶人,還超級好吃!張宇特地準備了「宇宙客棧食神煲仔飯」,它是嚴選台灣在地食材、黃金比例的港式調味、臘腸更是特選自有名的店家,連煮米都貼心準備了雞高湯,完全零廚藝,只要把他們通通都加進新食袋裡然後放到微波爐加熱,就可以完美還原正宗港式的味道,短短不到20分鐘就可以完成,超懶人!港式煲仔飯有些會有嚼勁的鍋巴口感,新食袋也可依照個人口味調整微波時間長短,不論是製作鬆軟Q彈的米飯口感,或是嚼勁鍋巴感,都可輕鬆滿足眾人口味。要製作煲仔飯首先將生米密封進新食袋再加入雞高湯與香菇包,就可以送進微波爐加熱17......

庫包」紀念伴手禮。此外,農田水利署藉由本次活動,同步規劃走讀水圳「你所不知道的嘉南大圳」新書分享與食農教育園遊會二項活動,在會場設有結合在地食材的農特產品攤位與活潑可愛胖卡餐車等,參加者皆可在這些會場攤位使用好康園遊券。食農教育一直是農田水利署積極推廣目標,透過健走活動來宣導民眾廣為食用來自烏山頭水庫潔淨水源所孕育出的農產品,並進一步推銷地方文化觀光產業。秋高氣爽的11月,也正值菱角採收的季節,風景區內山青水碧,腹地廣大,相當適合全家大小一起外出走走,農田水利署嘉南管理處誠摯邀請大朋友、小朋友來一趟很chill烏......

隆」做為主軸,將三款啤酒的特殊風味結合粵菜,設計出六道創新菜餚,每道皆融合秋季在地食材、海鮮入菜,將啤酒風味鎖在料理中。「Gold啤味」聯名菜單活動走期自即日起至12月31日,讓柏克金融入生活,其滋味盡在不言中,邀請喜愛啤酒的饕客一起體驗秋天的微醺美味。啤酒即生活柏克金首選三款人氣啤酒攜手六福萬怡「啤酒就是生活,而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想。」金車柏克金秉持著啤酒生活化的初心,期望以各種不同的面貌出現在消費者的生活中。此次便與六福萬儀酒店合作,選中三款具獨特風味的人氣啤酒,於旗下中餐廳「粵亮廳」共......