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搜尋 蛋白質 的結果 │ 最多顯示前600筆

危「肌」四伏!40歲後肌力每10年掉8%

5%,一旦罹患肌少症,糖尿病、高血壓風險升高,營養不良臥床失能,更不是開玩笑,想遠離肌少症要從飲食開始。家醫科醫師柳朋馳:「維持我們蛋白質來源以外,我們還希望它能夠抑制我們肌肉流失,保健食品裡面如果含有HMB這個成分,基本上它就是提供一個很好的蛋白質來源以外,它可以讓我們肌肉流失的部分能夠大幅改善。」醫師表示,蛋白質有助肌肉合成卻無法有效阻止肌肉分解,HMB能維持肌肉細胞膜的完整與穩定,減少蛋白質分解並促進蛋白質合成,是維持肌肉健康的營養素。家醫科醫師柳朋馳:「瀕臨肌少症或是診斷到肌少症的時候,當然在含量上......
06-06 10:55

聚焦真相/「重組肉」充斥以假亂真連鎖鍋物未誠實標示

「重組肉」充斥以假亂真連鎖鍋物未誠實標示。肉類被視為補充蛋白質的重要來源,食藥署規定重組肉必須明確標示,但我們實際走訪市面上的火鍋店,多數都沒有誠實標示。專家警告,重組肉的成分不明,當中的磷酸鹽還會傷害心血管;民眾以肉類補充蛋白質,還是要睜大眼睛,才能吃得安心。火鍋肉片下鍋涮幾秒,滑嫩滋味讓人一片接一片,只是您吃的,真的是原型肉嗎?餐廳主廚張世朋:「其實就取決於餐廳他運用什麼樣的成本,他賣什麼樣的單價,那就怕他說,他在菜單上面沒有標示。」。這一天,我們分別到3間連鎖鍋物店踏查。有標示了的組合肉,但沒標示的肉......
06-02 06:00

暖!偏鄉校長尋5萬營養費助18個孩子快樂成長

,縮短其中兩節,騰出整整30分鐘,讓孩子在戶外打球、奔跑,大量運動之後,一週有三天讓孩子立刻補充蛋白質,一天的保久乳,另外兩天自己煮的豆漿,兩年下來孩子們的體能曲線,明顯提升。李校長希望增加蛋白質供應量,因此向幼幼申請補助,讓孩子天天都有牛奶和豆漿喝。這趟參訪還包括幼幼慈善夥伴,宥竑公司的吳國鈞董事長。他特別帶了90歲的老母親,一起參與公益。吳董事長是好神拖的總經銷商,白手起家也有一段人生奮鬥故事。他七歲喪父,母親靠賣豬肉一手拉拔五個孩子,如今事業有成,信賴幼幼基金會,成為慈善夥伴。90歲的老母親,親手送給......
05-31 10:55

養出肌膚自然好氣色關鍵在照顧好「腸皮軸線」

菌才有辦法有效幫助我們腸道健康,第二個我們就是要有能夠抵抗胃酸、膽酸的這種菌株,第三個就是它要有這個健康的標章。」優酪乳中的鈣質和蛋白質也是健康肌膚所需營養素,腸胃和皮膚科醫師選在529腸道健康日,攜手倡導由內而外保養法,透過體內環保自然展現亮麗好氣色。......
05-29 11:40

咬一口肉粽驚見「咖啡色翅膀」民眾嚇:不是油蔥酥吧

「一對翅膀」,疑似就是小強的殘骸。不少網友看了還開玩笑回應,說這應該蛋白質滿滿。端午節就要到了,不少餐廳和飯店業者紛紛推出各式口味的肉粽,有甜有鹹南北粽任君挑選,但現在竟有人吃到這種口味,肉粽頂部被咬了一角,靠近一看才發現,這糯米飯上頭的兩片咖啡色物體,形狀怎麼長得很像翅膀,再仔細看看,這應該是蟑螂的翅膀吧,難怪民眾吃了一口就不敢再碰了。。將這照片PO上網,還語帶驚恐的詢問這不是油蔥酥吧,網友紛紛回應,放心吃吧牠已經熟了喔,還有人說這是蛋白質加強版、加一味小強酥、肉粽給你一對翅膀。雖然話這樣說,不過應該任誰......
05-28 09:33

夏季減肥聖品:這「水果」消腫又燃脂還能美顏

水蜜桃,稱呼它延年益壽一點都不為過!因為水蜜桃擁有豐富的維生素C、維生素A、維生素B、蛋白質、膳食纖維,以及鎂、鉀、鐵等礦物質,尤其是鐵含量在水果中幾乎是首位,比蘋果多三倍,比梨子多五倍,營養價值和美麗外形,堪稱是水果中的皇后。除此之外,水蜜桃也含有維生素B3,是身體代謝醣類、脂質與蛋白質時不可或缺的要素。另外,女生特別在意的虛寒問題,可能到了夏天也未能改善,而水蜜桃是夏季水果中少見的溫性水果,容易手腳冰冷的人也可以安心吃!非常適合飲食不均者、外食者、壓力大容易緊張、熬夜夜貓、女性生理期以及運動量大的人都會......
05-22 11:00

襪子洗完還是臭?醫揭「翻過來洗」2好處

子內側的「食物們」洗出來,減少細菌滋生;根據日本研究,在2週時間,比較分別用正面和反面洗襪子後,發現正面洗的襪子上,蛋白質污垢的殘留量高出反面洗的3倍。至於第2個好處,則是可以延長襪子壽命,醫生說明,襪子外層的天然纖維容易因摩擦損壞,正面與反面的襪子同時清洗100次後,正面洗的襪子會有明顯的彈性變差和退色,但反面洗的則影響不大,「以上是指平常穿在鞋子裡的襪子,如果是穿著襪子直接踩在骯髒的地面上,那正面也應該要好好清洗。」另外,醫師也分享晾曬襪子的小技巧,雖然直接把襪子從洗衣機拿出後晾著都會乾,如果家中的曬衣......
05-21 08:47

染腸病毒喉嚨痛到爆!醫曝快速恢復法:吃這5類食物

能夠吞嚥時,建議多吃5類食物,「加速口腔破洞和手腳疹子傷口修復」,對於日常的跌倒受傷也是很有幫助。醫師傑登建議多吃5類食物1.優質蛋白質是身體修復的主要原料。可從雞蛋、牛奶、優格、肉類獲得。2.維生素C幫助蛋白質合成加速皮膚黏膜修復。可從蔬菜水果獲得,強推維生素C之王「芭樂」。3.維生素A促進免疫細胞活性,加速傷口癒合。可從胡蘿蔔、菠菜、地瓜、木瓜等獲得。4.鋅除了能加強免疫,還能促進傷口癒合,非常重要。可從帶殼海鮮、牡蠣、堅果、種子等獲得。5. Omega-3具有抗發炎能力促進循環,幫助傷口消腫減少疼痛,......
05-20 16:56

聚焦真相/飯糰、蛋餅都上榜NG早餐營養低負擔高

的早餐有三大NG組合,菠蘿麵包加豆漿、培根蛋餅配奶茶、以及熱量大魔王飯糰加杏仁飲,全符合「地雷早餐」要素,又缺乏蛋白質和膳食纖維,若是再搭配含糖飲料或是添加奶精的茶飲,高糖加上反式脂肪,根本就是心血管殺手。台灣癌症基金會營養師:「國人買早餐都是方便性,可以抓了馬上就好,再來就是考慮預算。」五成民眾對早餐的基本要求是快速方便,還有輕鬆的銅板價,只有兩成會注重營養均衡,在一夜斷食後,早餐該怎麼吃才對,我們打開營養師的餐盒告訴你。臺大營養學博士吳映蓉:「蛋白質、蔬菜、澱粉、堅果、水果、奶製品,六大類營養素。」花椰......
05-19 06:00

吃太好得腸癌?他2個月暴瘦25公斤半個月離世

男子便決定節食,認為只要肚子餓,癌細胞就會因為缺少養分「餓死」。。後來男子拒吃所有蛋白質食物,每天僅攝取一些蔬菜水果,不到2個月的時間,他的體重就從75公斤瘦到剩50公斤,足足瘦了25公斤。不過他也因為體重快速下降,身體沒辦法承受化療的強度。最後他只接受了1次化療,身體就撐不住了,最終全身的肌肉萎縮,瘦下來後不到半個月就不幸離世了。對此,醫師呼籲,腫瘤患者一定要正常飲食,特別是吃魚、肉、蛋、奶等,以提高優質蛋白的攝取。並透露,適當的營養支持、合理的飲食攝入,對腫瘤患者維持身體功能、承受各種抗癌治療,延長存活......
05-16 19:50

16年來不吃不喝!26歲女健檢超健康稱自己是神蹟

健康,聲稱自己是「神蹟」,引起外界的質疑。據了解,食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質是身體的主要能源來源,它們在經過新陳代謝過程後釋放出能量,用於支持身體的各種生理功能和活動;而水則是身體中最重要的成分之一,參與了許多生理過程,包括細胞的組成、體溫的調節、代謝產物的排泄等。人體每天都會通過呼吸、汗液和尿液等方式失去水分,因此需要通過飲水來補充並維持水分平衡。。根據外媒「每日星報」的報導,這名宣稱自己不吃不喝16年的女子名叫安芭「Muluwork Ambaw」,現年26歲,她聲稱在10歲時,突然不再需要進食或飲......
05-11 16:18

影/150元健康餐盒見「超細鮭魚」消費者怨:吃了個寂寞

要價150元,抱怨沒多少肉,真的太誇張。民眾:「不太行它太少了。」。民眾:「肉看起來就偏少,而且健康餐盒感覺就是,蛋白質含量需要高一點,菜看起來也沒有很多,就好像沒有到150元的價值。」實際上評論看,消費者點的餐盒,鮭魚不管是偏乾偏小,還是中等適中,或是厚實大塊的鮭魚都有人買到。民眾:「它有厚跟薄,他可能弄太薄了,所以那乾的很醜,肉都一樣啊,有時候就是今天比較貴,明天比較「便宜」量大小很難「一樣」。」再到店內買一份同樣的餐點,鮭魚沒想像中小,反而很大塊,不過厚度目視不到一公分,有人說這真的很考驗店家的切工,......
05-10 14:44

林業署推「食蟲」消滅荔枝椿象衛生局上門稽查尷尬了

口自然教育中心」以推廣食蟲文化方式,把害蟲荔枝椿象變成富含蛋白質美食,進而減少環境危害,但中心在課程時遭嘉義縣衛生局人員錄影及稽查勸導,場面相當尷尬。對此,衛生局解釋勸導原因。據「三立新聞網」報導,穿背心的衛生局人員從課程講解時就拿起手機錄影,過程中還靠近碗拍攝碗內的蟲,以及針對料理荔枝椿象上前勸導。衛生局人員解釋,依據食藥署食品原料整合查詢平臺,現行可食用昆蟲只有4種,且荔枝椿象不在此內。。衛生局人員指出,不屬於傳統食材的原料需備齊安全性佐證資料,經核准後才能成為食品原料使用,因此才出現公部門勸導公部門,......
05-09 23:45

聚焦真相/注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍

焦真相注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍。肉類是很重要的蛋白質來源,但市面上充斥不少加工過的肉品,像是注脂肉、重組肉,看起來就跟原肉沒什麼兩樣,我們調查發現,甚至有不肖廠商,直接將氫化植物油注入肉品中,魚目混珠,充當原肉,欺騙消費者!厚切牛排,烈火炙燒下,油亮肉汁香氣迷人,讓人食指大動,不論是高檔西餐廳、夜市鐵板燒還是火鍋肉片,都被認為是補充蛋白質的重要來源,但眼見不一定為憑,不少看似天然的肉品,其實是化學加工物。。海洋大學食科系教授方銘志:「比較常見可能有組合肉或者注脂肉,業者會透過注入脂肪的形式,來增加......
05-08 06:00

人生最後一次吃素!民眾怨挑五菜「價格破百」

。民眾:「10到12樣才109塊,很划算啊,你像一般店家一個燙青菜就要3、40塊了。」。素食餐廳老闆:「因為它「素食」,沒有所謂動物蛋白質這樣的,變成說就需要去調味,製作的手工部分的,本來就是成本會比較高。」處理上比較繁瑣,成本較高,素食料理本身就比葷食貴上一些,不過想要買的划算的話,老闆教戰便當菜色可以這樣選,不管是算秤重或是單價,一般可以避免,加工類的餐點,像是素海參、素東坡肉和素排骨,也可避開本身單價就比較高的筍子,可以多選划算的菜色,像是苦瓜、豆干、糯米椒以及以黃豆芽為主的什香菜。素食館店長:「農產......
05-07 16:21