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,卻不知道一片白吐司就含有200毫克的鈉,導致體內鈉離子過高,每天腳部嚴重水腫、血壓居高不下。這類「隱形甜雷」是外食族極易忽略的健康黑洞。沾醬吃得比主角多國中生血壓飆破200除了隱形在麵包裡的鹽分,「醬料」更是高鈉的重災區。婦產科醫師陳保仁在「醫師好辣」中曾分享過一個驚人的診間故事。一名僅15歲的國中生,身高150公分,體重卻高達140公斤,因為時常頭痛就醫,一量血壓竟然高達200多!詳細詢問飲食習慣後才發現,他去速食店吃薯條時,一包薯條竟然要配20包番茄醬,甚至吃炒飯、牛排也都要塗滿滿的醬料,不知不覺中攝......

脂肪善用天然食材減緩餐後血糖波動東森健康FAQ飯後容易餓?原來是吃錯澱粉惹的禍許多外食族為了方便,餐餐都以精緻澱粉為主食,例如稀飯、白飯、麵條或麵包。營養師宋明樺在「醫師好辣」節目中解釋,這些精緻澱粉屬於「高GI「升糖指數」」食物,吃進體內後會讓血糖瞬間飆升,雖然能快速獲得飽足感,但隨之而來的飢餓感也會來得又快又猛。。婦產科醫師陳保仁也在節目中分享過一個令人警惕的診間病例。一名不到30歲、體型看起來相當標準的年輕女性,健康檢查時卻發現糖化血色素異常偏高。經過詳細的飲食紀錄追蹤,才發現她晚餐經常只吃便利商店裡......

宋晏仁醫師在「醫師好辣」中極力推廣「211健康餐盤」的概念。這個比例由哈佛大學公衛學院提出,非常適合外食族實行:每餐的餐盤中,應有二分之一「一半」是蔬菜,四分之一是優質蛋白質「如豆腐、豆乾、魚、蛋」,最後四分之一才是好的全穀根莖類澱粉「如糙米飯、五穀米或地瓜」。宋醫師建議,外食族到自助餐挑選食物時,可以把傳統「大口裝飯、小格裝菜」的習慣倒過來,以足量蔬菜和優質白肉為主,這才是最方便、能融入日常一輩子的減脂法。水肉菜飯順序:穩定血糖不囤脂除了掌握餐盤比例,進食的順序也深刻影響著胰島素分泌與脂肪合成。蕭敦仁醫師......

肌肉、骨骼及正常生理機能的重要營養素,不論是熟齡族、銀髮族、上班族、運動族群,或是日常飲食不均衡的外食族,都需要充足且優質的蛋白質攝取。相較於單一植物蛋白來源,「桂格康研家優質蛋白素全植物配方」精選大豆、糙米與豌豆三種植物蛋白,以多元來源互補胺基酸組成,每份可提供20公克蛋白質,更符合現代人每日營養補充需求。康研家「優質蛋白素全植物配方」蛋白質品質,更符合國際公認最高蛋白質消化率評分標準PDCAAS「Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score」1,代表蛋......

陳代謝毒素,關於腎臟的日常保養,醫師在節目中建議應遵循「二多四少」的方針:多運動、多喝水,並少攝取鈉、磷、鉀及蛋白質。首先,每天喝水量至少要達到體重乘以30cc「約1500至2000cc」 。水分充足能有效降低尿道感染及結石復發率達五成。在日常飲食中,外食族可多選擇高膳食纖維的黑木耳、綠花椰菜幫助腎臟排毒,或多吃富含水分的小黃瓜,不僅能利尿,還能將多餘的尿酸與老廢物質排出,有助預防腎結石。然而,醫師與營養師也特別警告,如果已被確診為慢性腎臟病「第三期以上,也就是腎絲球過濾率小於45分」,飲食原則將截然不同,......

步成為具有國際競爭力的機能保健素材。「粒即穩」也成為市面少數以黑苦瓜雙胍胜肽為核心的保健產品,從原料、製程到配方皆由台灣團隊投入研發,希望提供外食族、甜食族與重視體態管理者不同的日常保健選擇。林姿佑有家族糖尿病史　最怕甜食失控除了發明者親自實證,具有家族糖尿病史的資深藝人林姿佑,也因重視日常血糖與體態管理,成為產品代言人。林姿佑坦言,工作忙碌、壓力大時,偶爾還是會靠甜食紓壓,「下午茶的蛋糕真的很難控制」,常在不知不覺中攝取過多糖分與澱粉。小時候曾幫罹患糖尿病的阿嬤施打胰島素,這段經歷也讓她更早意識到健康管理......

「隔夜菜只要有加熱,就可以放心吃吧?」這是許多家庭主婦與省錢外食族的心聲,但這個看似平常的習慣,背後可能藏著致命的健康危機!許多人常以為冰箱是萬能的「食物保險箱」,只要沒發霉、沒變酸就能繼續吃,卻忽略了細菌在室溫與不當保存下產生的毒素,可能讓人吃出急性腸胃炎,甚至面臨敗血症的威脅。究竟隔夜菜該如何安全保存與處理?「醫師好辣」節目中的多位專業醫師與專家為大家揭開三大最容易踩雷的保存誤區。內容目錄加熱就能殺菌?小心毒素早就成形放涼才放冰箱?細菌早已在裡面住下別把冰箱當萬能!發霉直接整包丟東森健康FAQ。加熱就能......

外食族避雷指南！醫曝四大傷身飲食陷阱 ... 外食族避雷指南!醫曝四大傷身飲食陷阱。台灣的外食文化極其發達,許多忙碌的外食族為了省時方便,三餐幾乎都在外解決。然而,這種生活習慣背後往往潛藏著危害身體健康的隱形威脅。家醫科醫師陳欣湄與營養師宋明樺指出,許多看似平常、美味的外食選擇與用餐習慣,實際上是不折不扣的健康地雷。若不加以留意,輕則引發急性腸胃炎,重則可能慢性傷腎、甚至增加罹癌風險。以下為您整理出外食最常見的四大飲食地雷,幫助您在享受外食便利的同時,也能守護自己的飲食安全。內容目錄湯底醬料藏高鈉!他年紀輕......

發票載具推「食安快篩」外食族一查驚見中毒指數破900 ... 發票載具推「食安快篩」外食族一查驚見中毒指數破900。中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標,事件波及全台數百家下游業者,引發民眾對食品安全的高度關注。近日一款「發票載具」App推出「發票食安快篩」功能,利用電子發票消費紀錄協助民眾比對是否曾購買疑慮食品,還會依命中品項計算所謂的「中毒指數」,功能曝光後迅速掀起網路討論。「發票食安快篩」讀取消費紀錄使用者開啟「發票食安快篩」後,系統會讀取過去儲存在載具中的消費紀錄,並與疑似使用問題......

吃都比熟食好。張振榕醫師補充,像番茄加熱後會打破細胞壁,釋放更多茄紅素;而富含β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔、南瓜等,也需要搭配適量油脂烹調,才能提高人體的吸收利用率。東森健康FAQ許多外食族或老人家因為牙口不好,習慣將蔬果打成汁飲用。然而,肝膽腸胃科醫師錢政弘警告,天天喝果汁容易導致脂肪肝。因為打果汁會將珍貴的膳食纖維濾掉,讓人短時間內攝入過量糖分,這些果糖在肝臟代謝後會迅速轉化為脂肪堆積。如果真的需要自製蔬果汁,營養師與醫師建議要遵守四大原則:第一,蔬菜比例一定要大於水果;第二,打完後不要過濾,把渣全部喝下肚以保......

腎臟負擔,還容易引發身體代謝不良與嚴重水腫。同樣地,許多素食者愛吃的素魚、素肉等加工蔬食,常因高溫油炸與糖醋調味,反而讓人攝入過多糖與油,造成糖化血色素飆升、內臟脂肪不降反升。外食族最愛的泡麵也必須節制。營養師劉怡里指出,市售泡麵的鈉含量極高,隨便一碗小泡麵的鈉含量就可能超過1000毫克,已佔人體一日所需的三分之一以上。精緻澱粉的麵體還會讓血糖迅速波動,長期下來對血壓與腎臟都是沉重負荷。營養師宋明樺也提醒,頻繁食用富含化學添加物的包裝加工食品,容易引發「腸漏症」,進而導致慢性疲勞、偏頭痛或食物過敏等連鎖反應......

很多人都做錯!口渴才喝水身體缺水4大警訊別忽略。許多外食族整天待在冷氣房裡,常習慣「等到口渴才喝水」,甚至用茶、咖啡、手搖飲來代替白開水。家醫科醫師陳欣湄在節目「醫師好辣」中指出,一旦身體感到口渴,其實代表體內已經處於脫水狀態。水分不足會使皮膚與黏膜等「第一道免疫防線」健康度下降,大幅增加感冒與病毒感染的風險。內容目錄肚子餓還是口渴?大腦常騙你吃更多每天四杯飲料代水?當心誘發嚴重糖尿病不愛喝無味白開水?試試排毒水精算黃金飲水量!慢飲、少量多次才安全東森健康FAQ肚子餓還是口渴?大腦常騙你吃更多外食口味普遍偏......

免驚?毒物科醫師教你這樣做苯駢芘是世界衛生組織「WHO」認定的第一級致癌物,長期暴露會增加罹患肺癌、皮膚癌及消化道癌症的風險。許多外食族與民眾擔憂早已將毒油吃下肚,根據「健康2.0」報導,林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示,人體可透過代謝將苯駢芘排出體外,動物試驗顯示約2週內即可代謝完畢,「並非吃到就會立即致癌」,民眾無須過度恐慌。顏宗海醫師也建議,日常料理應盡量避免高溫油炸或爆炒,改採水煮、清蒸或小火慢炒等低溫烹調方式,不僅能降低毒物生成的機率,也能減少吸入有害油煙的風險。加工、調和油免強制下架?食安處釋疑......

盤」比例,在半年內健康瘦身:餐盤中一半是蔬菜、四分之一是好的穀類「如糙米」、四分之一是優質蛋白質,能有效避免血糖急速飆升,阻斷胰島素阻抗的惡性循環。此外,吃東西的順序也大有學問。家醫科醫師劉晏孜也建議,外食族用餐時先吃蔬菜增加飽足感,再吃蛋白質,最後才吃白飯等碳水化合物,這樣能延緩血糖起伏,避免脂肪快速囤積。每天步行三十分鐘:大肌肉運動效果好除了飲食,規律運動是提升基礎代謝、消除內臟脂肪的另一大支柱。宋晏仁醫師建議,預防與改善糖尿病並不困難,每天只要維持三十分鐘的步行,進行大肌肉運動,就能達到很好的效果。腎......