許多人以為骨質疏鬆只是因為年紀大或鈣質補充不足，但飲食中的隱形地雷往往更加致命。營養師宋明樺在節目《醫師好辣》中指出，許多外食族餐餐重鹹、愛喝火鍋湯，導致體內鈉離子過高。當腎臟在排出多餘鈉離子的同時，也會順便將鈣離子一併排出，讓鈣質悄悄流失。若忽視高鈉飲食的危害，再怎麼補鈣也是邊補邊漏。
很多人習慣重口味飲食，以為頂多影響血壓，卻不知道鹽分過高也是骨質疏鬆的元凶之一。營養師宋明樺在《醫師好辣》節目中說明，鈉離子與鈣離子在腎臟代謝時具有協同作用。當我們攝取過多鹽分時，血液中的鈉離子濃度上升，腎臟為了維持電解質平衡，會加速將鈉離子排出體外，但在排鈉的過程中，也會一併把血液中的鈣離子帶走。
腎臟科醫師洪永祥也在節目中強調，許多民眾平時喜歡吃醃漬物、沾重鹹醬料，無形中讓每日鈉攝取量大幅超標。當身體不斷排鈉帶走鈣質，血液中的血鈣濃度下降，身體為了維持正常生理機能，就會被迫從骨頭中釋放鈣質來補充，久而久之骨頭就會像被掏空一樣，造成骨質密度急遽下降。
除了料理中看得見的鹽巴，日常生活中的隱形高鈉食物更令人防不勝防。宋明樺營養師在《醫師好辣》中補充，像是一碗熱騰騰的泡麵、麻辣火鍋濃湯、加工肉品，甚至是吃起來甜甜的麵包與白吐司，裡頭都含有大量的鈉離子與磷酸鹽。
醫師江坤俊在節目中也提到，許多人以為自己每天喝牛奶或吃鈣片就能預防骨鬆，但如果三餐依然是大魚大肉、重口味外食，過量的蛋白質與鹽分會讓吃進去的鈣質大量從尿液中排洩掉，等於是白補一場。特別是更年期婦女或缺乏運動的上班族，若長期處於高鈉飲食狀態，骨質流失的速度將會是常人的兩倍以上。
想要保護骨骼健康，第一步就是從控制鈉含量做起。衛生福利部建議成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克，平時飲食應盡量選擇原型食物，減少使用重鹹醬料與加工食品，並多喝水促進代謝。
婦產科醫師陳保仁與醫師陳欣湄也在《醫師好辣》節目中建議，補鈣不能只靠單一食物。飲食中可多搭配小魚乾、黑芝麻、豆腐及深綠色蔬菜等高鈣食材，並適量補充維生素D與鈣質。此外，適度的負重運動與日曬也是不可或缺的關鍵，透過運動刺激骨骼成長，才能真正將血液中的鈣質拉進骨頭裡，發揮鎖鈣預防骨質疏鬆的效果。
A：是的。高鈉飲食會增加尿液中鈣離子的排洩量，當體內鈣質持續流失且未適時補充時，身體就會抽調骨頭中的鈣質，進而增加骨質疏鬆的風險。
A：無法完全抵銷。若飲食持續重鹹，攝取再多的鈣質也會隨著多餘的鈉離子排出體外，因此控制鈉攝取與補充鈣質必須同時進行才能有效保護骨本。
A：應減少加工食品、濃湯與重鹹醬料的攝取，多吃原型食物與高鈣食材，並配合適度日曬與負重運動，幫助鈣質順利沉積於骨骼中。
